Wino z czarnej porzeczki w domu - 2 przepisów kulinarnych krok po kroku

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich aromatem lata w środku zimy, przygotuj wino z czarnej porzeczki. Obejrzyj przepisy ze zdjęciami, poznaj tajniki winiarstwa własnymi rękami, czas na każdy krok, wartość i ilość końcowego trunku. Poznaj świetny sposób na zaskoczenie zarówno zwykłych koneserów, jak i smakoszy.

Wino z czarnej porzeczki w domu

Wybierz najlepsze sprawdzone przepisy na wino z czarnej porzeczki na bestrecipes24.com. Spróbuj przygotować w 100% naturalny produkt własnymi rękami. Ciesz się bogactwem, smakiem i zaletami tego wspaniałego napoju. Eksperymentuj z siłą i dodawaj różne jagody. Zrobienie wina z czarnej porzeczki w domu nie jest trudne.

Czarna porzeczka to wyjątkowa jagoda. Jej ciemne, aromatyczne owoce zawierają wiele niezwykle korzystnych dla człowieka substancji. Ponadto jest bardzo przystępny cenowo. Produkcja wina nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności ani sprzętu. Owoce porzeczki muszą być idealnie dojrzałe. Porzeczek nie myje się na wino.

Ciekawy przepis: 1. Przesortowane i nieumyte porzeczki zmiel tłuczkiem lub w maszynce do mięsa.2. Powstałą masę umieść w przygotowanym pojemniku z szeroką szyjką. Dodać cukier i dodać lekko ciepłą (około 30 stopni) wodę.3. Napełnij miskę w dwóch trzecich. Mieszaj.4. Przykryj gazą (od owadów) i pozostaw na trzy do czterech dni w ciepłym, ciemnym pomieszczeniu w temperaturze 23-25 ​​stopni. Mieszaj mniej więcej raz dziennie.5. Kiedy brzeczka zacznie fermentować (bąbelki, piana, kwaśny zapach), spuść płyn z osadu. Miąższ przecedź przez gazę.6. Napełnij czyste butelki materiałem winnym. Zamknąć uszczelką wodną lub założyć na szyję przekłutą gumową rękawiczkę.7. Napój odstaw w ciemne miejsce na półtora miesiąca.8. Pod koniec fermentacji (rękawica jest opróżniona, uszczelnienie wodne nie uwalnia pęcherzyków) wino ostrożnie odcedź, nie naruszając osadu.9. Rozlać do małych butelek. Szczelnie zamknąć.10. Odstawiamy na kolejny miesiąc w chłodne miejsce.

Przydatne wskazówki: • Stosując różną ilość cukru można uzyskać wino o różnej mocy – od wytrawnego do wzmocnionego. • Tworząc wino po raz pierwszy należy uzbroić się w cierpliwość. • Co 5 - 6 dni, mieszając, należy posmakuj brzeczki. Jeśli stanie się kwaśny, należy dodać 0,5-0,7 kg cukru.