Vino di ciliegie fatto in casa dalle ciliegie - 0 ricette di cucina

Scegli le migliori ricette comprovate di vino alla ciliegia su bestrecipes24.com. Prova opzioni con diverse varietà, aggiungi bacche per un gusto insolito. Valuta il vino ottenuto da ciliegie appena raccolte o congelate, con l'aggiunta di vodka, nonché fermentato e miscelato naturalmente.

Fare il vino alla ciliegia in casa non è difficile. La cosa principale è seguire le regole della vinificazione e una bevanda squisita sarà una degna ricompensa per il tuo lavoro. La forza del vino alla ciliegia è di circa l'11-13%, il gusto è sorprendente. Quando scegli una varietà di ciliegie, un metodo di preparazione e vari additivi sotto forma di frutta secca (uvetta, prugne, ecc.), Dovresti procedere dalla bevanda con il gusto, la ricchezza e la forza che desideri ottenere. Da un prodotto surgelato si possono creare sia meravigliosi vini liquorosi che ottimi vini secchi.

Ricetta interessante: 1. Togliere le ciliegie dal congelatore e lasciarle scongelare.2. Ordinare le bacche morbide, rimuovere i gambi e i semi.3. Versare la polpa in un frullatore e macinarla.4. Aggiungere una manciata di uvetta scura.5. Trasferire il composto in un contenitore di vetro.6. Versare acqua bollita sulle ciliegie raffreddate a 40 gradi.7. Legare il collo del contenitore con una garza e lasciare in un luogo buio per 48 ore.8. Quando compaiono i primi segni di fermentazione (compare schiuma e un odore specifico), il preparato deve essere filtrato attraverso più strati di garza, coperto di zucchero, versare il succo di un paio di limoni e mescolare bene.9. Versare in un contenitore di vetro pulito. Mettere un guanto medico con un dito forato sul collo del contenitore. Oppure installare un sigillo d'acqua.10. Conserva il futuro vino in un luogo caldo e buio per 3-4 settimane. Se possibile, mescola il mosto ogni giorno. In questo modo non appariranno zone di aceto e il vino non farà altro che migliorare.11. Al termine della fermentazione, con attenzione, senza disturbare il sedimento sul fondo, versare il vino in bottiglie pulite.

Consigli utili:• Diversi segnali indicano la fine della fermentazione: la bevanda si è schiarita, il guanto di gomma è caduto e non si gonfia, il sigillo dell'acqua non fa bolle, i sedimenti sono caduti sul fondo della bottiglia.• Il vino finito va conservato anche in un luogo buio ad una temperatura di 12-16 gradi.• Per migliorare e accelerare il processo di fermentazione, è necessario aggiungere un po' di lievito di vino e uvetta alle ciliegie congelate.