Liquore di ciliegie alle ciliegie - 4 ricette di cucina

Il liquore alla ciliegia può essere classificato come una bevanda da donna: agli uomini non piace molto. La tintura di ciliegia è poco alcolica e anche dolce. Sorseggiarlo a piacimento, con o senza dessert, è una prerogativa prettamente femminile. Tuttavia, si può discutere con questo.

In genere, la tintura di ciliegia, o ciliegia, viene infusa con vodka, alcool o chiaro di luna. Va bene anche il cognac. Se lo si desidera, può essere reso più debole o più forte, sebbene tali bevande, come menzionato sopra, siano considerate a basso contenuto di alcol. È servito come dessert indipendente. Il liquore alla ciliegia è ottimo anche come salsa per i dolci.

Per cucinare avrai bisogno di ciliegie in qualsiasi forma: fresche, congelate, essiccate, essiccate. Avrà un sapore migliore se è dolce e fresco. Se congelato, dopo lo scongelamento viene utilizzato insieme al succo scongelato. Se trovi una ricetta adatta per il liquore alla ciliegia con una foto, ma non sei soddisfatto della quantità di zucchero contenuta, puoi modificarla a tua discrezione.

La ricetta standard è la seguente. Le bacche devono essere tenute al sole in modo che appassiscano leggermente e rilascino il succo. L'operazione potrebbe richiedere diversi giorni. Se il tempo stringe potete conservare le ciliegie nel forno, riscaldato a 80 gradi, non di più. Ci vorranno circa sei ore.

In un contenitore separato, mescola ciliegie, zucchero e vodka (o altro alcol) in modo che il liquido sia 1-2 dita più grande delle bacche. Sigillare bene e riporre in un luogo buio per un mese. Il contenitore deve essere agitato ogni pochi giorni. Questo è tutto. Trascorso questo tempo, la bevanda è pronta, deve essere filtrata fino a renderla pulita e trasparente e imbottigliata. Puoi conservarlo in un luogo fresco e buio, non necessariamente in frigorifero. Più a lungo rimane una ciliegia, più intenso e ricco sarà il suo gusto. È consentito mantenerlo così fino a tre anni. Se prendi frutti di bosco e vodka in un rapporto di 2:1 (più poco meno di una parte di zucchero), la bevanda risultante avrà una forza fino al 25%.