Tintura di ciliegia fatta in casa con alcool

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 giorno

1. PASSO 1

   

   Come preparare la tintura di ciliegie fatta in casa con l'alcol? Prendi tutti gli ingredienti necessari.

2. PASSO 2

   

   Lavate bene le ciliegie in acqua corrente, asciugatele con tovaglioli o carta assorbente. Sbucciare ogni ciliegia dal nocciolo. Puoi farlo con una graffetta, uno spillo, una cannuccia di plastica per il succo (solo se non è di plastica morbida) o uno spiedino di legno. Prendete un barattolo da tre litri, lavatelo accuratamente, asciugatelo e mettete dentro le ciliegie snocciolate con il succo che è fuoriuscito dalle ciliegie. Il mio barattolo era mezzo pieno.

3. PASSO 3

   

   Macina un terzo dei semi, è conveniente farlo con un martello (prima lavalo) e metti i semi schiacciati insieme alle ciliegie. Questo conferirà alla bevanda un sapore di mandorla. Metti i bastoncini di cannella nel barattolo.

4. PASSO 4

   

   Versare l'alcol in un barattolo di ciliegie, mescolare, chiudere bene con un coperchio e riporre in un luogo fresco e buio per 10 giorni. Circa una volta ogni due giorni, agitare il barattolo o aprire il coperchio e mescolare il contenuto. Se non hai alcol, puoi sostituirlo con il chiaro di luna o con una buona vodka di alta qualità. In questo caso, il prodotto originale avrà una resistenza inferiore.

5. PASSO 5

   

   Dopo 10 giorni, estrarre il barattolo di tintura e filtrare con una garza piegata in più strati. Spremete le ciliegie.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi il miele alla tintura, mescola, chiudi il coperchio e lascia maturare per altre due settimane in un luogo buio. Durante il processo di infusione si formerà un sedimento. Potete utilizzare il miele che preferite, preferibilmente liquido. Se lo desiderate potete sostituirlo con lo zucchero, ve ne serviranno circa 4-5 cucchiai. Sahara.

7. PASSO 7

   

   Dopo due settimane, filtra la tintura attraverso diversi strati di garza. Durante lo scarico cercare di non toccare il sedimento, non è necessario filtrarlo, non serve, si può versare. Versare il liquido filtrato in caraffe o bottiglie per la conservazione.

8. PASSO 8

   

   Il gusto si svilupperà meglio se la bevanda viene lasciata aperta prima di essere bevuta. Ricorda, bere alcolici in grandi quantità è dannoso per la salute!

Commenti sulla ricetta

Ira

05.08.2023

4.9

Valeria, è un alcol così bello! Non è un po' acido? I semi non sono dannosi? Grazie mille per la ricetta!

Tatiana

05.08.2023

4.9

Sì, è delizioso, sì, è bellissimo, MA passaggio n. 3 ---- non è spaventoso? ?Forse mi sbaglio, ma per tutta la vita ho pensato che i noccioli di ciliegia fossero velenosi. Forse posso farne a meno? La ricetta è interessante e l'infuso fatto in casa è delizioso --- grazie per l'idea!

Tatiana

05.08.2023

4.5

Valeria, grazie per la risposta, questo è tutto, ma sicuramente non voglio sacrificare il gusto. La nostra stagione delle ciliegie è già passata, ma l’anno prossimo proverò a cucinarne un po’.

Tatiana

05.08.2023

4.6

Valeria grazie mille!!