Hausgemachte Kirschtinktur mit Alkohol

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 tag

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man selbstgemachte Kirschtinktur mit Alkohol? Nehmen Sie alle notwendigen Zutaten.

2. SCHRITT 2

   

   Waschen Sie die Kirschen gut unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie mit Servietten oder Papiertüchern. Jede Kirsche vom Kern schälen. Sie können dies mit einer Büroklammer, einer Stecknadel, einem Saftstrohhalm aus Kunststoff (nur wenn dieser nicht aus weichem Kunststoff besteht) oder einem Holzspieß tun. Nehmen Sie ein Drei-Liter-Glas, waschen Sie es gründlich, trocknen Sie es ab und geben Sie die entkernten Kirschen mit dem aus den Kirschen geflossenen Saft hinein. Mein Glas war halb voll.

3. SCHRITT 3

   

   Mahlen Sie ein Drittel der Kerne, am besten mit einem Hammer (zuerst waschen) und legen Sie die zerkleinerten Kerne zu den Kirschen. Dadurch erhält das Getränk einen Mandelgeschmack. Zimtstangen in das Glas geben.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie Alkohol in ein Glas Kirschen, rühren Sie um, verschließen Sie es fest mit einem Deckel und stellen Sie es 10 Tage lang an einen kühlen, dunklen Ort. Schütteln Sie etwa alle zwei Tage das Glas oder öffnen Sie den Deckel und rühren Sie den Inhalt um. Wenn Sie keinen Alkohol haben, können Sie ihn durch Mondschein oder guten, hochwertigen Wodka ersetzen. In diesem Fall weist das Originalprodukt eine geringere Festigkeit auf.

5. SCHRITT 5

   

   Nach 10 Tagen das Glas mit der Tinktur herausnehmen und durch in mehreren Lagen gefaltete Gaze abseihen. Die Kirschen auspressen.

6. SCHRITT 6

   

   Honig zur Tinktur hinzufügen, umrühren, Deckel schließen und weitere zwei Wochen an einem dunklen Ort reifen lassen. Während des Aufgussvorgangs bildet sich ein Bodensatz. Sie können jeden beliebigen Honig verwenden, am besten flüssig. Wenn Sie möchten, können Sie es durch Zucker ersetzen, Sie benötigen etwa 4-5 EL. Sahara.

7. SCHRITT 7

   

   Filtern Sie die Tinktur nach zwei Wochen durch mehrere Lagen Gaze. Versuchen Sie beim Ablassen, das Sediment nicht zu berühren, es ist nicht nötig, es abzuseihen, es ist nicht nötig, es kann ausgegossen werden. Gießen Sie die abgesiebte Flüssigkeit zur Aufbewahrung in Karaffen oder Flaschen.

8. SCHRITT 8

   

   Der Geschmack entfaltet sich besser, wenn das Getränk vor dem Trinken offen stehen gelassen wird. Denken Sie daran: Alkohol in großen Mengen ist gesundheitsschädlich!

Kommentare zum Rezept

Ira

05.08.2023

4.9

Valeria, das ist so ein wunderschöner Alkohol! Ist es nicht ein bisschen sauer? Sind die Samen nicht schädlich? Vielen Dank für das Rezept!

Tatiana

05.08.2023

4.9

Ja, es ist köstlich, ja, es ist wunderschön, ABER Schritt Nr. 3 ---- ist das nicht gruselig? „Vielleicht irre ich mich, aber mein ganzes Leben lang dachte ich, Kirschkerne seien giftig.“ Vielleicht kann ich darauf verzichten? Das Rezept ist interessant und der selbstgemachte Aufguss köstlich --- Danke für die Idee!

Tatiana

05.08.2023

4.5

Valeria, danke für deine Antwort, das war's, aber ich möchte auf keinen Fall auf den Geschmack verzichten. Unsere Kirschsaison ist schon vorbei, aber nächstes Jahr werde ich versuchen, ein wenig zu kochen.

Tatiana

05.08.2023

4.6

Valeria, vielen Dank!!