Alkoholtinktur - 3 Kochen Rezepte

Die beliebtesten Rezepte in unserem Land sind Alkoholtinkturen aus Kirschen, Zitronen und Äpfeln. Der erste – wegen seiner Farbe und seines Aromas, der zweite – wegen des Vorhandenseins von Vitamin C, der dritte – wegen der großen Menge an Äpfeln in unseren eigenen Obst- und Gemüsegärten))

Für Alkoholtinkturen wird üblicherweise 95 %iger medizinischer Alkohol verwendet. Es ist nicht nur wegen seines höchsten Grades gut, sondern auch wegen der völligen Abwesenheit eines unangenehmen (oder überhaupt keinem) Geruchs. Das Gleiche gilt nicht für Wodka. Dies bedeutet, dass die Tinkturen einen reicheren Geschmack und ein intensiveres Aroma haben, das genau aus den Originalprodukten stammt. Das heißt, Kirschen riechen eher nach Kirschen und Zitrone eher nach Zitronen.

Im Gegensatz zu Wodka wird Alkohol häufig nicht nur zur Herstellung von Trinktinkturen, sondern auch von medizinischen Tinkturen verwendet. Die dann zu therapeutischen und prophylaktischen Zwecken in kleinen Mengen oral eingenommen werden. Sie basieren auf Honig, Propolis, Kräutern, Wurzeln, Nüssen, Heilbeeren, Blättern usw.

Typischerweise kommt eine klassische Tinktur ohne die Zugabe von Zucker aus. Dafür nehmen sie das Hauptprodukt und Alkohol. Es können auch verschiedene Trockengewürze, Gewürze und Aromen verwendet werden. Viele Menschen bevorzugen aber auch die Zugabe von Zucker, um den Geschmack des Getränks angenehmer, weicher und weiblicher zu machen.

Der Aufgussprozess dieses alkoholischen Getränks ist ein wichtiger Bestandteil der Zubereitungstechnologie. Es wird ausführlich und mit allen Feinheiten in einem konkreten Rezept beschrieben. Die allgemeinen Regeln sind: