Zederntinktur mit Alkohol

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 10 tag 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Rohstoffe für die Tinktur vor. Pinienkerne kann man kaum irgendwo kaufen, aber beim Kauf ganzer Pinienkerne und -zapfen sowie beim Verzehr der Kerne bleibt viel davon übrig. Es ist besser, Alkohol für die Zubereitung einer solchen Tinktur in einer Apotheke zu kaufen, damit er medizinisch, lebensmittelecht und von guter Qualität ist. Alkohol ist die beste Basis für Tinkturen, da er eine hohe Stärke aufweist und die wohltuenden Eigenschaften des Rohstoffs besser bewahrt.

2. SCHRITT 2

   

   Pinienkerne enthalten wie ihre Schalen Harze, die den Geschmack des Getränks durch Bitterkeit beeinträchtigen können und gelten als schädlich für den menschlichen Körper. Daher ist es besser, die Schalen zu dämpfen. Spülen Sie dazu die Schalen der Pinienkerne ab (es ist besser, eine Handvoll zerdrückte Nüsse hinzuzufügen, Sie können auch etwas Schale von den Pinienzapfen selbst verwenden, aber Sie benötigen etwas, um den Geschmack des Getränks nicht zu beeinträchtigen mit Bitterkeit), mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend das Wasser abgießen, die Schalen in eine feuerfeste Form geben und im Ofen bei 120 Grad etwa 10 Minuten backen.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie die Rohstoffe für die Tinktur in einen Glasbehälter, fügen Sie Zucker hinzu, gießen Sie Alkohol hinzu und schütteln Sie gut, damit sich der Zucker sofort auflöst. Auf Wunsch können Sie den Zutaten anstelle von Zucker Honig hinzufügen, um dem Getränk etwas Süße und einen angenehmen Geschmack zu verleihen, sowie Gewürze (Zimt, Nelken) oder Kräuter (Minze, Johanniskraut, Kamille, Thymian). Wenn das Getränk jedoch als medizinische Tinktur zubereitet wird, sollte man sich von solchen Zusätzen nicht mitreißen lassen, um die wohltuende Wirkung nicht zu verlieren

5. SCHRITT 5

   

   Verschließen Sie den Behälter mit einem Nylondeckel und stellen Sie ihn 10 Tage lang an einen kühlen, dunklen Ort. Jeden Tag sollte das Gefäß mit der Tinktur ein- bis zweimal geschüttelt werden.

6. SCHRITT 6

   

   Die fertige Tinktur durch in mehreren Schichten gefaltete Gaze abseihen und in eine Glasflasche, vorzugsweise dunkles Glas, füllen. Wir lagern die Tinktur im Kühlschrank oder in einer dunklen Speisekammer.

Kommentare zum Rezept

Tasha.

29.11.2023

4.7

Ich habe vor einigen Jahren eine ganz ähnliche Tinktur zubereitet, meine Mutter hat sie zur Behandlung gynäkologischer Probleme empfohlen, meine Großmutter hat meiner Mutter das Rezept gegeben (ich habe dieses Familienheilmittelrezept gelernt) und mein Vater hat uns immer mit Muscheln versorgt!