Tintura de alcohol - 3 recetas de cocina

Las recetas más populares en nuestro país son las tinturas de alcohol a base de cerezas, limones y manzanas. El primero, por su color y aroma, el segundo, por la presencia de vitamina C, el tercero, por la gran cantidad de manzanas en nuestros propios huertos y huertas))

Para las tinturas de alcohol se suele utilizar alcohol medicinal al 95%. Es bueno no solo por su grado más alto, sino también por la ausencia total de un olor desagradable (o incluso cualquier olor). No se puede decir lo mismo del vodka. Esto significa que las tinturas tendrán un sabor y aroma más ricos, extraídos precisamente de los productos originales. Es decir, la cereza olerá más a cerezas y el limón olerá más a limones.

Además, a diferencia del vodka, el alcohol se utiliza a menudo para preparar no solo tinturas para beber, sino también tinturas medicinales. Que luego se toman por vía oral en pequeñas cantidades con fines terapéuticos y profilácticos. Se basan en miel, propóleo, hierbas, raíces, nueces, bayas medicinales, hojas, etc.

Por lo general, una tintura clásica no implica agregar azúcar. Para ello toman el producto principal y el alcohol. También se pueden utilizar varios condimentos secos, especias y aromas. Pero muchas personas también prefieren añadir azúcar para que el sabor de la bebida sea más agradable, suave y femenino.

El proceso de infusión de esta bebida alcohólica es una parte importante de la tecnología de preparación. Se describirá en detalle y con todas las sutilezas en una receta específica. Las reglas generales son: