Teinture de cerise maison avec de l'alcool

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une teinture de cerise maison avec de l'alcool ? Prenez tous les ingrédients nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez bien les cerises à l'eau courante, séchez-les avec des serviettes ou du papier absorbant. Pelez chaque cerise du noyau. Vous pouvez le faire avec un trombone, une épingle, une paille à jus en plastique (uniquement si elle n'est pas en plastique souple) ou une brochette en bois. Prenez un pot de trois litres, lavez-le soigneusement, séchez-le et placez-y les cerises dénoyautées avec le jus qui s'est écoulé des cerises. Mon pot était à moitié plein.

3. ÉTAPE 3

   

   Broyez un tiers des graines, il est pratique de le faire avec un marteau (lavez-le d'abord) et placez les graines écrasées avec les cerises. Cela donnera à la boisson une saveur d'amande. Placez les bâtons de cannelle dans le pot.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez de l'alcool dans un pot de cerises, remuez, fermez hermétiquement avec un couvercle et placez dans un endroit frais et sombre pendant 10 jours. Environ une fois tous les deux jours, secouez le pot ou ouvrez le couvercle et remuez le contenu. Si vous n'avez pas d'alcool, vous pouvez le remplacer par du clair de lune ou une vodka de bonne qualité. Dans ce cas, le produit original aura une résistance moindre.

5. ÉTAPE 5

   

   Au bout de 10 jours, sortez le pot de teinture et filtrez-le à travers une gaze pliée en plusieurs couches. Pressez les cerises.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez du miel à la teinture, remuez, fermez le couvercle et laissez mûrir encore deux semaines dans un endroit sombre. Pendant le processus d'infusion, un sédiment se formera. Vous pouvez utiliser le miel de votre choix, de préférence liquide. Si vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par du sucre, vous aurez besoin d'environ 4 à 5 cuillères à soupe. Sahara.

7. ÉTAPE 7

   

   Après deux semaines, filtrez la teinture à travers plusieurs couches de gaze. Lors de la vidange, essayez de ne pas toucher les sédiments, il n'est pas nécessaire de les filtrer, ce n'est pas nécessaire, ils peuvent être versés. Versez le liquide filtré dans des carafes ou des bouteilles pour le stockage.

8. ÉTAPE 8

   

   Le goût se développera mieux si la boisson reste ouverte avant de la boire. N'oubliez pas que boire de l'alcool en grande quantité est nocif pour la santé !

Commentaires sur la recette

Ira

05.08.2023

4.9

Valeria, c'est un si bel alcool ! N'est-ce pas un peu aigre ? Les graines ne sont-elles pas nocives ? Merci beaucoup pour la recette!

Tatiana

05.08.2023

4.9

Oui, c'est délicieux, oui, c'est beau, MAIS l'étape n°3 ---- ça ne fait pas peur ? « Peut-être que je me trompe, mais toute ma vie, j'ai pensé que les noyaux de cerises étaient toxiques. Peut-être que je peux m'en passer ? La recette est intéressante et l'infusion maison est délicieuse --- merci pour l'idée !

Tatiana

05.08.2023

4.5

Valeria, merci pour ta réponse, c'est tout, mais je ne veux certainement pas sacrifier le goût. Notre saison des cerises est déjà passée, mais l'année prochaine j'essaierai de cuisiner un peu.

Tatiana

05.08.2023

4.6

Merci beaucoup Valérie !!