Liqueur de cerise maison - 4 recettes de cuisine

Préparez de la liqueur de cerise - une excellente boisson pour une agréable compagnie féminine. Recettes anciennes et modernes avec photos, temps de préparation, calcul du volume obtenu, teneur en calories et possibilité d'expérimenter la composition.

Liqueur de cerise maison

Découvrez des recettes de liqueur de cerise - une boisson aristocratique préparée de vos propres mains. Choisissez la composition et la méthode de préparation appropriées - traditionnelles ou ses variantes.

Lors de la fabrication de teintures, les baies sont souvent utilisées avec les graines, mais elles libèrent alors moins de jus et sont plus difficiles à presser. Vous pouvez utiliser le processus de fermentation naturelle, en laissant les cerises fermenter d'elles-mêmes. Ou vous pouvez l'accélérer légèrement en ajoutant de la vodka à la boisson. Mais la teinture se révélera alors beaucoup plus forte et avec un léger arrière-goût d'alcool fort.

Recette simple : 1. Pressez la cerise.2. Préparez un pot de trois litres3. Disposez les baies en couches avec du sucre cristallisé.4. Versez de l'eau en laissant 4 à 4,5 cm jusqu'au cou.5. Installez un joint hydraulique.6. Laisser fermenter.7. Pressez et filtrez.8. Réserver encore trois jours.9. Filtrez à nouveau.10. Verser dans des bouteilles.

Conseils utiles:• Plus il y a de sucre cristallisé, plus la teinture est forte et sucrée.• La fermentation ne tolère pas le froid.