Liqueur de cerise avec alcool

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 180 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la liqueur de cerise avec de l'alcool à la maison ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Pour une liqueur classique, vous n'avez besoin que de trois ingrédients : des cerises, de l'alcool et du sucre. Certaines recettes de liqueurs utilisent des herbes et des fruits. Prenez des cerises bien mûres.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les cerises sous l'eau courante, retirez les brindilles et les baies pourries. Faites tremper les cerises pendant quelques heures dans de l'eau froide pour éliminer les vers présents dans les baies.

3. ÉTAPE 3

   

   Placer les baies préparées dans un bocal en verre, couvrir de sucre et laisser reposer une journée. Pendant ce temps, le sucre se dissoudra et les cerises libéreront du jus.

4. ÉTAPE 4

   

   Remplissez le contenu du pot d'alcool, fermez le couvercle et laissez dans un endroit sombre pendant 3 mois. Pendant ce temps, vous pouvez vérifier plusieurs fois l'état de la liqueur en remuant les baies. Au bout de 3 mois, retirez les baies ; ils peuvent être utilisés pour la pâtisserie ou tous les desserts pour adultes.

5. ÉTAPE 5

   

   Filtrez la liqueur à travers une étamine pour éliminer la possibilité que de la pulpe de cerise restante pénètre dans la liqueur. Versez la liqueur dans des bouteilles en verre et fermez-les avec des bouchons en liège. Conservez la liqueur dans un endroit frais et sombre. Idéalement, vous devriez laisser infuser la liqueur pendant environ 3 mois supplémentaires. Il peut toutefois être servi avant cette date. Les femmes apprécieront particulièrement cette boisson. Il a aussi un arôme.

6. ÉTAPE 6

   

   Bonne dégustation !

Commentaires sur la recette

Ivsergey

16.10.2023

4.7

l'alcool est à 96%, comment en obtient-on une liqueur à 40% ?