Kirschlikör aus Kirschen - 4 Kochen Rezepte

Zu Hause zubereitete Kirschtinktur wird Sie jeden Tag mit Geschmack, Farbe und Aroma begeistern. Vor allem Frauen werden es mögen) Finden Sie Ihr Rezept mit Fotos in dieser Kategorie und kochen Sie.

Kirschlikör aus Kirschen

Kirschlikör kann als Frauengetränk eingestuft werden – Männer mögen ihn nicht besonders. Kirschtinktur ist alkoholarm und zudem süß. Nach Herzenslust daran zu nippen, mit oder ohne Nachtisch, ist ein rein weibliches Vorrecht. Allerdings kann man dem widersprechen.

Normalerweise wird Kirschtinktur oder Kirsche mit Wodka, Alkohol oder Mondschein aufgegossen. Cognac ist auch gut. Auf Wunsch kann es schwächer oder stärker gemacht werden, obwohl solche Getränke, wie oben erwähnt, als alkoholarm gelten. Es wird als eigenständiges Dessert serviert. Kirschlikör eignet sich auch gut als Dip für süßes Gebäck.

Zum Kochen benötigen Sie Kirschen in jeder Form: frisch, gefroren, getrocknet, getrocknet. Es schmeckt besser, wenn es süß und frisch ist. Wenn es gefroren ist, wird es nach dem Auftauen zusammen mit dem aufgetauten Saft verwendet. Wenn Sie ein passendes Rezept für Kirschlikör mit Foto finden, Sie aber mit der darin enthaltenen Zuckermenge nicht zufrieden sind, können Sie es nach Belieben ändern.

Das Standardrezept lautet wie folgt. Die Beeren müssen in der Sonne aufbewahrt werden, damit sie leicht welken und Saft abgeben. Dies kann bis zu mehreren Tagen dauern. Wenn die Zeit drängt, können Sie die Kirschen nicht länger im auf 80 Grad vorgeheizten Ofen aufbewahren. Dies wird etwa sechs Stunden dauern.

Mischen Sie in einem separaten Behälter Kirschen, Zucker und Wodka (oder anderen Alkohol), sodass die Flüssigkeit 1-2 Finger größer ist als die Beeren. Gut verschließen und einen Monat lang an einem dunklen Ort aufbewahren. Der Behälter muss alle paar Tage geschüttelt werden. Das ist alles. Nach dieser Zeit ist das Getränk fertig, es muss in einen sauberen, transparenten Zustand gefiltert und in Flaschen abgefüllt werden. Sie können es an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren, nicht unbedingt im Kühlschrank. Je länger eine solche Kirsche ruht, desto intensiver und gehaltvoller wird ihr Geschmack. Es ist erlaubt, es bis zu drei Jahre so aufzubewahren. Wenn Sie Beeren und Wodka im Verhältnis 2:1 (plus etwas weniger als einen Teil Zucker) zu sich nehmen, hat das resultierende Getränk eine Stärke von bis zu 25 %.