Вишнева наливка з вишні - 4 покрокових рецептів приготування

Вишневу наливку можна віднести до жіночих напоїв - чоловіки не дуже люблять її. Вишнева настоянка слабоалкогольна і теж солодка. Сьорбати його досхочу, з десертом або без нього – суто жіноча прерогатива. Проте з цим можна посперечатися.

Як правило, вишнева настоянка, або вишнева, настоюється на горілці, спирті або самогоні. Хороший і коньяк. При бажанні його можна зробити слабкіше або міцніше, хоча такі напої, як було сказано вище, вважаються слабоалкогольними. Подається як самостійний десерт. Вишнева наливка також хороша як соус до солодкої випічки.

Для приготування вам знадобиться вишня в будь-якому вигляді: свіжа, заморожена, сушена, сушена. Смачніше буде, якщо воно буде солодким і свіжим. Якщо заморожений, то після розморожування його використовують разом з розмороженим соком. Якщо ви знайшли відповідний рецепт вишневої наливки з фото, але вас не влаштовує кількість цукру в ньому, ви можете змінити його на свій розсуд.

Стандартний рецепт такий. Ягоди потрібно потримати на сонці, щоб вони злегка підв'яли і пустили сік. Це може тривати кілька днів. Якщо час горить, можна тримати вишні в духовці, розігрітій до 80 градусів, не більше. Це займе близько шести годин.

В окремій ємності змішайте вишні, цукор і горілку (або інший спирт) так, щоб рідини було на 1-2 пальці більше ягід. Щільно закупорити і поставити в темне місце на місяць. Кожні кілька днів ємність потрібно струшувати. Це все. Після закінчення цього часу напій готовий, його потрібно процідити до чистого прозорого стану і розлити по пляшках. Зберігати можна в прохолодному темному місці, не обов’язково в холодильнику. Чим довше така вишня простоїть, тим більш насиченим і насиченим буде її смак. Зберігати в такому вигляді дозволяється до трьох років. Якщо ви взяли ягоди і горілку в пропорції 2:1 (плюс трохи менше однієї частини цукру), то отриманий напій буде мати міцність до 25%.