Домашня вишнева настоянка на спирту

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 день

1. КРОК 1

   

   Як приготувати домашню вишневу настоянку на спирту? Візьміть всі необхідні інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Вишні добре промийте в проточній воді, обсушіть серветками або паперовими рушниками. Кожну вишню очистіть від кісточки. Зробити це можна скріпкою, шпилькою, пластиковою соломинкою (тільки якщо вона не з м’якого пластику) або дерев’яною шпажкою. Візьміть трилітрову банку, ретельно вимийте, обсушіть і викладіть в неї вишні без кісточок з соком, який виділився з вишні. Моя банка була наполовину заповнена.

3. КРОК 3

   

   Третину кісточок подрібніть, це зручно робити молотком (попередньо вимийте) і викладіть подрібнені кісточки до вишні. Це додасть напою мигдальний аромат. Помістіть палички кориці в банку.

4. КРОК 4

   

   Банку з вишнею залити спиртом, перемішати, щільно закрити кришкою і поставити в темне прохолодне місце на 10 днів. Приблизно раз на два дні збовтуйте банку або відкривайте кришку і перемішуйте вміст. Якщо у вас немає алкоголю, його можна замінити самогоном або хорошою, якісною горілкою. У цьому випадку вихідний виріб буде мати меншу міцність.

5. КРОК 5

   

   Через 10 днів дістаньте банку з настоянкою і процідіть через марлю, складену в кілька шарів. Відіжміть вишні.

6. КРОК 6

   

   Додати в настоянку мед, перемішати, закрити кришкою і залишити дозрівати ще на два тижні в темному місці. У процесі настоювання утворюється осад. Мед можна використовувати будь-який, бажано рідкий. При бажанні його можна замінити цукром, знадобиться приблизно 4-5 ст. Сахара.

7. КРОК 7

   

   Через два тижні проціджують настоянку через кілька шарів марлі. При зціджуванні намагайтеся не зачепити осад, проціджувати його не потрібно, він не потрібен, його можна вилити. Проціджену рідину розлити в графини або пляшки для зберігання.

8. КРОК 8

   

   Смак буде розвиватися краще, якщо дати напою постояти відкритим перед вживанням. Пам’ятайте, що вживання алкоголю у великих кількостях шкодить здоров’ю!

Коментарі до рецепту

Іра

05.08.2023

4.9

Валерія, ось такий гарний алкоголь! Чи не кислувато? Чи не шкідливі насіння? Дуже дякую за рецепт!

Тетяна

05.08.2023

4.9

Так, це смачно, так, це красиво, АЛЕ крок № 3 ---- це не страшно? ?Можливо, я помиляюся, але все життя вважав, що вишневі кісточки отруйні. Може, обійдуся без них? Рецепт цікавий і домашній настій смачний --- дякую за ідею!

Тетяна

05.08.2023

4.5

Валерія, дякую за відповідь, все, але я точно не хочу жертвувати смаком. Наш вишневий сезон вже пройшов, але наступного року спробую трохи приготувати.

Тетяна

05.08.2023

4.6

Валерія дуже дякую!!