Вишневая настойка из вишни - 4 кулинарные рецепты
Настойка из вишни, приготовленная в домашних условиях, порадует и вкусом, и цветом, и ароматом в любой день. Особенно понравится она женщинам) Находи свой рецепт с фото в этой категории и готовь.
- Настойка вишня на водке с косточкамиБыстрый вариант, имеет приятный аромат и миндальный привкус.
- 6 день
- 10 Порции
- 256 Ккал
- 114
- Настойка из вишни на спирту ДомашняяАроматная, крепкая, оценят мужчины и женщины!
- 20 день
- 25 Порции
- 235 Ккал
- 108
- Домашняя настойка на вишне на самогонеАроматный, но достаточно крепкий напиток.
- 60 день
- 10 Порции
- 253 Ккал
- 107
- Настойка из вишни на водкеЯркая, потрясающе вкусная. Для приятных дружеских встреч.
- 14 день
- 2 Порции
- 464 Ккал
- 51
Вишневая настойка из вишни
Вишневую настойку можно отнести к женским напиткам - мужчины такое не слишком жалуют. Настойка из вишни слабоалкогольная, к тому же еще и сладкая. Потягивать ее в свое удовольствие с десертом или без - это сугубо женская прерогатива. Впрочем, с этим можно и поспорить.
Обычно настойка из вишни, или вишневка, настаивается на водке, спирте, самогоне. Годится также коньяк. По желанию, ее можно сделать менее и более крепкой, хотя подобные напитки, как было сказано выше, считаются слабоалкогольными. Подается она как самостоятельный десерт. Также вишневая наливка хороша в качестве пропитки для сладкой выпечки.
Для приготовления потребуется вишня в любом виде: свежая, замороженная, сушеная, вяленая. Вкуснее получится из сладкой свежей. Если берется замороженная, то после разморозки ее используют вместе с оттаявшим соком. Если нашелся подходящий рецепт наливки из вишни с фото, но объем сахара в нем не устраивает, его можно менять на свое усмотрение.
Стандартный рецепт приготовления такой. Ягоды нужно подержать на солнце, чтобы они слегка подвяли и пустили сок. На это может уйти до нескольких дней. Если время горит, можно подержать вишню в духовке, разогретой до 80 градусов, не больше. На это уйдет около шести часов.
В отдельной емкости смешивают вишню, сахар и водку (или другое спиртное) так, чтобы жидкости было больше ягод на 1-2 пальца. Плотно закупоривают и убирают в темное место на месяц. Каждые несколько дней емкость нужно встряхивать. Вот и все. Спустя это время напиток готов, его нужно отфильтровать до чистого, прозрачного состояния и разлить по бутылкам. Хранить можно в темном прохладном месте, не обязательно в холодильнике. Чем дольше постоит такая вишневка, тем более насыщенным и богатым будет ее вкус. Разрешается держать ее так до трех лет. Если брались ягоды и водка в расчете 2:1 (плюс чуть менее одной части сахара), на выходе крепость напитка будет до 25%.