Домашняя настойка на вишне на самогоне

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 60 день

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления настойки подготовьте необходимые ингредиенты. Вишню можно использовать как свежую, так и замороженную. Главное, чтобы ягоды были наиболее спелые. Чем темнее они будут, тем лучше.Свежую вишню необходимо помыть и удалить косточки и веточки. Если брать замороженную вишню, то её необходимо предварительно разморозить при комнатной температуре. При этом сок сливать не надо.

2. ШАГ 2

   

   Подготовленные ягоды выложите в чистую банку.

3. ШАГ 3

   

   Засыпьте ягоды сахаром и немного потрусите или просто перемешайте, чтобы сахар более равномерно распределился между ягод. Оставьте ягоды с сахаром постоять в теплом месте на 3-4 часа.

4. ШАГ 4

   

   За это время, даже у размороженных ягод, выделится достаточное количество сока.Все ягоды хорошо перемешайте вместе с соком.Варить ягоды для получения большего количества сока нет необходимости. Вишня достаточно сочная ягода, поэтому сока от неё будет достаточно, чтобы для растворения сахара.

5. ШАГ 5

   

   Налейте в банку самогон и накройте крышкой.Поставьте банку в темное, прохладное место на 3-4 недели. Не забывайте настойку встряхивать несколько раз в неделю. Для чего банку встряхивать? Это необходимо для того, чтобы готовый продукт был ярче и насыщеннее во вкусе.

6. ШАГ 6

   

   Спустя указанное время напиток процедите, разлейте по бутылкам и закройте крышками. Дайте ему выстояться в холодильнике еще в течение месяца.Кстати, ягод вишни можно не выбрасывать. Их можно использовать для приготовления торта Пьяная вишня. Такие проспиртованные ягоды без косточек могут храниться в холодильнике несколько месяцев.

7. ШАГ 7

   

   Не спешите напиток дегустировать. За время выдержки его вкус станет только лучше. Вишневая настойка может быть полезна для здоровья. Она успокаивающе действует на нервную систему, помогает при простуде и улучшает обмен веществ. Но только если ею не злоупотреблять!