Настойка из малины на водке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 90 день 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Приготовим ингредиенты для настойки. Малину для приготовления напитка можно использовать как свежую, так и замороженную, хуже качество и вкус готовой настойки от этого не будет. Главное, ягоды должны быть хорошо спелыми и чистыми, поэтому свежие ягоды нужно промыть с помощью дуршлага, но делать это нужно аккуратно, чтобы не потерять ценный сок малины.

2. ШАГ 2

   

   Емкость для приготовления настойки (лучше использовать стеклянную) нужно промыть и простерилизовать, чтобы не попали в напиток различные бактерии.Ягоды малины кладем в стеклянную банку и заливаем водкой, чтобы она полностью закрывала содержимое баночки. Водку нужно приобрести хорошего качества и у проверенного производителя.

3. ШАГ 3

   

   Банку закрываем капроновой крышкой и убираем на полтора месяца в темное прохладное место.

4. ШАГ 4

   

   Через указанное время сливаем настоявшуюся на ягодах водку в другую емкость.

5. ШАГ 5

   

   Малину, оставшуюся в банке, засыпаем сахаром.

6. ШАГ 6

   

   Снова убираем обе емкости на полтора месяца в холодильник. В течение этого времени баночку с малиной и сахаром нужно раз в неделю встряхивать, чтобы сахар лучше растворялся.

7. ШАГ 7

   

   Через отведенное время в банке с малиной образуется сироп. Вливаем в банку кипяченую чистую воду, перемешиваем, процеживаем жидкость через марлю и вливаем ее в емкость с водкой, настоянной на ягодах.

8. ШАГ 8

   

   Перемешиваем обе смеси и еще раз процеживаем через марлю, сложенную в несколько слоев, ставим напиток в холодильник для охлаждения и дальнейшего хранения. Настойка готова к употреблению.

Комментарии к рецепту

Юлия Морозова

23.08.2023

4.5

Ароматный домашний напиток, будет чем перед гостями похвастаться! Посмотрите еще один замечательный рецепт - настойка из красной смородины.