密造酒入り自家製チェリーチンキ

手順

調理時間: 60 日々

1. ステップ 1

   

   チンキ剤を準備するには、必要な材料を準備します。さくらんぼは生でも冷凍でも使えます。主なことは、果実ができるだけ熟していることです。暗ければ暗いほど良いです。新鮮なサクランボは洗って種や小枝を取り除く必要があります。冷凍チェリーを摂取する場合は、まず室温で解凍する必要があります。果汁を切る必要はありません。

2. ステップ 2

   

   準備したベリーを清潔な瓶に入れます。

3. ステップ 3

   

   ベリーの上に砂糖を注ぎ、少し振るか単にかき混ぜて、砂糖がベリー間により均一に分配されるようにします。ベリーを砂糖と一緒に暖かい場所に3〜4時間放置します。

4. ステップ 4

   

   この間、解凍されたベリーでも十分な量の果汁が放出されます。すべてのベリーをジュースとよく混ぜます。果汁を増やすためにベリーを煮る必要はありません。チェリーはかなりジューシーなベリーなので、砂糖を溶かすのに十分な果汁がそこから出ます。

5. ステップ 5

   

   密造酒を瓶に注ぎ、蓋をします。瓶を暗くて涼しい場所に3〜4週間置きます。週に数回、チンキ剤を振ることを忘れないでください。なぜ瓶を振るのですか？これは、完成品をより明るく、より豊かな味にするために必要です。

6. ステップ 6

   

   指定された時間が経過したら、飲み物を濾し、ボトルに注ぎ、蓋を閉めます。さらに冷蔵庫で一ヶ月寝かせます。ちなみに、さくらんぼは捨てる必要はありません。ドランクンチェリーケーキを作るために使用できます。これらの種のないアルコール性の果実は、冷蔵庫で数か月間保存できます。

7. ステップ 7

   

   急いで飲み物を味見しないでください。熟成を重ねることで、その味わいはさらに増していきます。チェリーチンキには健康上の利点がある可能性があります。神経系を落ち着かせる効果があり、風邪を予防し、代謝を改善します。ただし、それを乱用しない場合に限ります。