密造酒入り自家製チェリーチンキ

香り豊かですがかなり強いお酒です。どの密造酒にも特有の味と香りがあり、誰もがそれを好むわけではありません。さまざまなベリーが飲み物に柔らかさと味を与えるのに役立ちます。たとえば、桜。
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密造酒入り自家製チェリーチンキ
カロリー
253Kcal
タンパク質
1gram
脂肪
1gram
炭水化物
45gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 10
400グラム
200グラム

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 60 日々
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    チンキ剤を準備するには、必要な材料を準備します。さくらんぼは生でも冷凍でも使えます。主なことは、果実ができるだけ熟していることです。暗ければ暗いほど良いです。新鮮なサクランボは洗って種や小枝を取り除く必要があります。冷凍チェリーを摂取する場合は、まず室温で解凍する必要があります。果汁を切る必要はありません。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    準備したベリーを清潔な瓶に入れます。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    ベリーの上に砂糖を注ぎ、少し振るか単にかき混ぜて、砂糖がベリー間により均一に分配されるようにします。ベリーを砂糖と一緒に暖かい場所に3〜4時間放置します。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    この間、解凍されたベリーでも十分な量の果汁が放出されます。すべてのベリーをジュースとよく混ぜます。果汁を増やすためにベリーを煮る必要はありません。チェリーはかなりジューシーなベリーなので、砂糖を溶かすのに十分な果汁がそこから出ます。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    密造酒を瓶に注ぎ、蓋をします。瓶を暗くて涼しい場所に3〜4週間置きます。週に数回、チンキ剤を振ることを忘れないでください。なぜ瓶を振るのですか?これは、完成品をより明るく、より豊かな味にするために必要です。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    指定された時間が経過したら、飲み物を濾し、ボトルに注ぎ、蓋を閉めます。さらに冷蔵庫で一ヶ月寝かせます。ちなみに、さくらんぼは捨てる必要はありません。ドランクンチェリーケーキを作るために使用できます。これらの種のないアルコール性の果実は、冷蔵庫で数か月間保存できます。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    急いで飲み物を味見しないでください。熟成を重ねることで、その味わいはさらに増していきます。チェリーチンキには健康上の利点がある可能性があります。神経系を落ち着かせる効果があり、風邪を予防し、代謝を改善します。ただし、それを乱用しない場合に限ります。

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