Dessert al cioccolato con cioccolato - 275 ricette di cucina

A seconda della richiesta, il dolce al cioccolato può essere preparato mediante: frittura, stufatura, congelamento, raffreddamento, gelificazione, caramellizzazione, cottura in forno, pentola a cottura lenta, microonde. E servire su un piatto da portata, in un bicchiere o bicchiere, in una ciotola, in forme particolari, freddo, tiepido o bollente. Con salse e sughi, con confettini e glassati. In una parola, le ricette dei dolci al cioccolato esistono in quantità tali che non possono essere rifatte in una sola vita.

Quando se ne parla, spesso si parla di dolci senza cottura. Può essere budino, gelatina, mousse, panna, gelato, sorbetto, marshmallow, cheesecake, terrina dolce, caramelle, fondente, fondente, torta. Viene data preferenza a quelli serviti in porzioni, in bicchieri, tazze, scodelle. Oltre al cacao o al cioccolato già pronto, la loro composizione può includere: panna, burro, latte, gelatina, uova, ricotta, frutta, bacche, frutta secca, noci, frutta candita. Naturalmente, lo zucchero o i suoi sostituti.

Per i dolci al cioccolato con prodotti da forno come brownies, fondente, muffin, cupcakes, torte, crostate, pasticcini, biscotti, la scelta dei prodotti è più ampia. Oltre a quelle sopra elencate, possono essere incluse tutte le tipologie di farine e tutti i latticini.

Consiglio: un dessert a cui viene aggiunto cioccolato fondente amaro ha un gusto e un aroma di cioccolato più pronunciati rispetto a uno a cui viene aggiunto cacao.

Puoi anche usare il burro di cacao al posto del burro per aromatizzare i prodotti da forno al cioccolato. Ciò è particolarmente vero per i dolci fatti in casa.

I dolci italiani al cioccolato sono molto apprezzati in tutto il mondo: gianduiotti, semifreddo, chocolatini, caprese (non insalata!), budino. A proposito, anche la famosa pasta alla Nutella viene dall'Italia. Nel nostro paese amiamo dolci come: brownie, fondente, terrina e molti altri.