Budino al cioccolato fatto in casa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il budino al cioccolato fatto in casa? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Prendi latte fresco, a medio contenuto di grassi.

2. PASSO 2

   

   Versare il latte in un mestolo piccolo e scaldarlo a circa 40 gradi. Il latte non deve essere bollente né freddo. Se hai un termometro da cucina, usalo.

3. PASSO 3

   

   In un contenitore separato, unire e mescolare il cacao in polvere, lo zucchero semolato, il sale fino (per bilanciare il sapore) e l'amido di mais. Se questi prodotti vengono aggiunti separatamente senza mescolarli insieme, c'è il rischio che il cacao e l'amido si “grippino” in grumi e sarà molto difficile mescolarli in futuro. Proteggiamoci quindi e mescoliamo questi ingredienti.

4. PASSO 4

   

   Togliere il latte dal fuoco, aggiungere il composto di amido-zucchero con il cacao in polvere, mescolare e riportare il mestolo sul fuoco.

5. PASSO 5

   

   Riscaldare la miscela a ebollizione, mescolando continuamente; inizierà ad addensarsi notevolmente. Lessare il budino per un minuto e togliere dal fuoco.

6. PASSO 6

   

   Versare il budino caldo al cioccolato fatto in casa con il latte in stampini da piccola porzione e far raffreddare.

7. PASSO 7

   

   Potete servire il budino al cacao già pronto a casa sia caldo che freddo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

marija

04.10.2023

4.5

Freddo! Ho trovato un altro budino sul sito web. La ricetta mi ha interessato.

Veronica

04.10.2023

4.6

Faccio spesso il budino usando questa ricetta. Per me personalmente questa ricetta è semplicemente una manna dal cielo!!! Il budino si prepara in modo molto veloce e semplice, ma risulta essere un ottimo dessert, molto più gustoso della versione acquistata in negozio, e non c'è nemmeno niente da dire sulla composizione))) Lo cucino secondo la ricetta, a volte riducendo un po' la quantità di zucchero. Sperimento con cacao diversi, il budino risulta essere leggermente diverso nel gusto e nel colore. Ma sempre delizioso!!! Un'ottima opzione per gli amanti dei dolci al cioccolato. Raccomando! Grazie mille all'autore per questa ricetta così meravigliosa. Ecco il mio reportage fotografico)))

Natalia M

04.10.2023

4.5

Volevo regalarmi una colazione) Quindi ho preparato il mio budino al cioccolato preferito, ultimamente sono stato affascinato da questi dessert. Tutto questo grazie al nostro sito web, qui vengono pubblicate tante chicche) Ho ridotto la quantità di prodotti a un terzo, in modo che ce ne fosse abbastanza per esattamente una porzione. Come indicato nella ricetta, ho mescolato gli ingredienti secchi con una frusta e ho scaldato il latte, ho unito il tutto e ho scaldato finché non si sarà addensato. All'inizio sembra cacao liquido, ma dopo un paio di minuti a fuoco basso risulta una massa densa e liscia. Versate subito il futuro budino in uno stampo e lasciate raffreddare. Sulla parte superiore si formò una spessa crosta e all'interno c'era una densa e delicata nuvola di cioccolato. Il gusto è molto cioccolatoso! La consistenza è delicata, gradevole, si scioglie in bocca. Mi è piaciuta molto questa colazione. Grazie all'autore per la ricetta!

DEGLI OCCHI AZZURRI

04.10.2023

4.8

Grazie per la ricetta, MariaS! Sì, infatti, ho sempre preso il budino già pronto - a volte questo è davvero giustificato dalla mancanza di tempo, ma non pensavo nemmeno a quanto fosse facile prepararlo. Lo porto a KK, sarà sempre richiesto!

naniki

04.10.2023

4.5

bella foto!

Pirko Rita

04.10.2023

4.7

Ho fatto questo budino perché la foto mi piaceva molto. Su consiglio, ho acquistato cacao costoso di alta qualità. Alla fine il budino in sé aveva un sapore normale, ma niente di più. Mangio raramente budini acquistati in negozio e solo da un produttore; Il resto non mi piace. Ma l'esperienza è stata interessante. Allego un reportage fotografico

Nastya

04.10.2023

4.5

Il mio budino non è risultato così ricco di colore e un po’ liquido, anche se ho seguito tutte le proporzioni e le tecniche di cottura.