Pudding au chocolat maison

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un pudding au chocolat maison ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Prenez du lait frais, moyennement gras.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le lait dans une petite louche et faites-le chauffer à environ 40 degrés. Le lait ne doit pas être brûlant ou froid. Si vous avez un thermomètre de cuisine, utilisez-le.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un récipient séparé, mélanger et remuer la poudre de cacao, le sucre cristallisé, le sel fin (pour équilibrer la saveur) et la fécule de maïs. Si ces produits sont ajoutés séparément sans les mélanger, le cacao et l'amidon risquent de se « gripper » en grumeaux et il sera très difficile de les mélanger à l'avenir. Alors protégeons-nous et mélangeons ces ingrédients.

4. ÉTAPE 4

   

   Retirez le lait du feu, ajoutez le mélange fécule-sucre avec le cacao en poudre, remuez et remettez la louche sur le feu.

5. ÉTAPE 5

   

   Chauffer le mélange à ébullition en remuant constamment; il commencera à s'épaissir sensiblement. Faire bouillir le pudding pendant une minute et retirer du feu.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le pouding au chocolat chaud fait maison avec le lait dans des moules en petites portions et laissez refroidir.

7. ÉTAPE 7

   

   Vous pouvez servir du pudding au cacao prêt à l'emploi à la maison, chaud ou réfrigéré. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Marie

04.10.2023

4.5

Cool! J'ai trouvé un autre pudding sur le site Web. La recette m'a intéressé.

Véronique

04.10.2023

4.6

Je fais souvent du pudding en utilisant cette recette. Pour moi personnellement, cette recette est juste une aubaine !!! Le pudding se prépare très rapidement et simplement, mais il s'avère être un excellent dessert, bien plus savoureux que la version du commerce, et il n'y a même rien à dire sur la composition))) Je le cuisine selon la recette, en réduisant parfois un peu la quantité de sucre. J'expérimente différents cacaos, le pudding s'avère légèrement différent en goût et en couleur. Mais toujours délicieux !!! Une excellente option pour les amateurs de desserts au chocolat. Je recommande ! Merci beaucoup à l'auteur pour cette merveilleuse recette. Voici mon reportage photo)))

Natalia M.

04.10.2023

4.5

Je voulais me faire plaisir au petit-déjeuner) J'ai donc préparé mon pudding au chocolat préféré, je suis devenu accro à ces desserts ces derniers temps. Tout cela grâce à notre site Internet, tant de goodies sont publiés ici) J'ai réduit la quantité de produits à un tiers, pour qu'il y en ait assez pour exactement une portion. Comme indiqué dans la recette, j'ai mélangé les ingrédients secs avec un fouet et chauffé le lait, combiné le tout et chauffé jusqu'à épaississement. Au début, cela ressemble à du cacao liquide, mais après quelques minutes à feu doux, il s'avère être une masse épaisse et lisse. Versez aussitôt le futur pudding dans un moule et laissez refroidir. Une croûte épaisse s'est formée sur le dessus et à l'intérieur se trouvait un nuage de chocolat épais et délicat. Le goût est très chocolaté ! La consistance est délicate, agréable, fond en bouche. J'ai vraiment aimé ce petit-déjeuner. Merci à l'auteur pour la recette!

AUX YEUX BLEUS

04.10.2023

4.8

Merci pour la recette, MariaS! Oui, en effet, j'ai toujours pris du pudding tout préparé - parfois cela est vraiment justifié par le manque de temps, mais je n'ai même pas pensé à quel point il est facile de le préparer. Je l'apporte chez KK, il sera toujours demandé !

Naniki

04.10.2023

4.5

superbe photo !

Pirko Rita

04.10.2023

4.7

J'ai fait ce pudding parce que j'ai vraiment aimé la photo. Sur conseil, j'ai acheté du cacao cher de haute qualité. En fin de compte, le pudding lui-même avait un goût normal, mais rien de plus. Je mange rarement des puddings achetés en magasin et provenant d'un seul fabricant ; Je n'aime pas le reste. Mais l'expérience était intéressante. Je joins un reportage photo

Nastia

04.10.2023

4.5

Mon pudding ne s’est pas avéré aussi riche en couleur et un peu coulant, même si j’ai suivi toutes les proportions et techniques de cuisson.