Cazuela de cuajada Ternura

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Frote el requesón si es necesario. Mi requesón es elástico, así que no es necesario limpiarlo. Separar las claras de las yemas y meterlas en el frigorífico por ahora.

2. PASO 2

   

   Batir las yemas con el azúcar glass.

3. PASO 3

   

   Tamizar la harina, mezclar con el requesón y agregar a las yemas.

4. PASO 4

   

   Coloque los orejones finamente picados. Vierta una cucharada de coñac.

5. PASO 5

   

   Batir la nata con una batidora y añadir a la masa de cuajada.

6. PASO 6

   

   Batir las claras hasta obtener una espuma fuerte, añadiendo un poco de zumo de limón. Incorpora suavemente la cuajada con una espátula.

7. PASO 7

   

   Engrasar el molde de silicona con aceite, espolvorear con pan rallado molido o harina y extender la masa de cuajada.

8. PASO 8

   

   Hornear en horno precalentado a 180-200` durante 50-60 minutos. No abra el horno durante la cocción. Dejar enfriar antes de retirar la cazuela de la sartén.

9. PASO 9

   

   ¡El sabor de la cazuela se vuelve aún más alucinante si la cubres con caramelo cremoso!))

Comentarios sobre la receta.

Ira

24.11.2023

4.7

Galina, ¡qué cazuela más rica! Albaricoques secos, requesón: ¡sabrosos y saludables! ¡Muchas gracias por la receta!

Natusik

24.11.2023

4.9

Galyuny, ¡una cazuela muy sabrosa!

María Zakharova

24.11.2023

5

Voy a cocinar urgentemente)))

Galina

24.11.2023

4.7

Para quienes vayan a utilizar la receta: pueden omitir separar las claras de las yemas. Dejé de hacer esto porque este proceso no afectó el sabor ni la forma. Entonces, ¡hagámoslo más fácil para nosotros!🤗