Сирна запіканка з манною крупою і сметаною

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати сирну запіканку з манкою і сметаною? Приготуйте для цього все необхідне. Використовуйте м’який і вологий сир. Для більш однорідної консистенції можна протерти сир через сито. Сметана підходить будь-якої жирності. Начинка я використовую вишнева, можна будь-які ягоди, фрукти, сухофрукти, горіхи, цукати.

2. КРОК 2

   

   Яйця вимити і обсушити серветками. У мисці з’єднати 2 яйця з цукром і трохи збити. Потім вилийте в миску розтоплене масло.

3. КРОК 3

   

   Додайте в миску сметану. Жирність сметани великого значення не має. Чим він вищий, тим вершковішим буде смак. У мене сметана 15% жирності.

4. КРОК 4

   

   Далі в миску додаємо підготовлений сир.

5. КРОК 5

   

   Додати щіпку солі і манну крупу. Все перемішати. Для цього можна використовувати міксер. Він зробить консистенцію сирного тіста більш однорідною. Готове сирне тісто виходить не рідким і не дуже густим. Віночок залишає чіткі сліди.

6. КРОК 6

   

   Для запікання візьміть будь-яку жароміцну форму. Дно і боки сковороди змастіть невеликою кількістю рослинного масла. Викласти сирне тісто у форму і розрівняти. Викласти сушені вишні по всьому тісту. Замість вишні можна використовувати родзинки, курагу, малину і т. д. Поставте запіканку в духовку, розігріту до 170 градусів, на 30 хвилин. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки.

7. КРОК 7

   

   Окремо приготувати сметанну заливку. Змішайте сметану, яйце, цукор і крохмаль до однорідності.

8. КРОК 8

   

   Запіканка вже не буде рідкою і буде тримати форму. Дістати з духовки і залити приготовленою сметанною заливкою. Поверніть запіканку в духовку ще на 20 хвилин. Знову ж таки, орієнтуйтеся на свою духовку.

9. КРОК 9

   

   Під час випікання сметанна заливка трохи підрум'яниться з боків, а її центр трохи похитується. Вийміть деко з духовки і трохи охолодіть.

10. КРОК 10

    

    Сирну запіканку наріжте порційними шматочками, розкладіть по тарілках і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Артезіана

16.09.2023

4.8

Смачно додати в цю запіканку яблука.

Марк Волк

16.09.2023

5

Це моя друга запіканка в житті і це просто дивно, що словами не передати. Ніби опиняєшся у світі сиру та вершків. Має дуже ніжний смак. Він просто тане в роті, навіть не потрібно жувати, і я думаю, що вся справа в начинці. Ще додала чорнослив і стало дуже корисно. Запіканка підійде як на сніданок, так і на вечерю. Рекомендую всім!

Туся

16.09.2023

4.9

Запіканка вийшла дуже смачною, ніжною і повітряною. Дякую за рецепт!

пегама

16.09.2023

4.8

Найкраща сирна запіканка з манкою і сметаною! Соковито, смачно і дуже просто! Готується запіканка дуже просто. Я пробувала чимало сирних запіканок, але цій, без сумніву, немає конкуренції. Навіть мій син, який не любить сир, їсть його із задоволенням. І це найкраща похвала. Дякую за рецепт!