Zapiekanka z twarogu z kaszą manną i kwaśną śmietaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zapiekankę z twarogu z semoliną i kwaśną śmietaną? Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do tego. Używaj twarogu, który jest miękki i wilgotny. Aby uzyskać bardziej jednolitą konsystencję, możesz przetrzeć twarożek przez sito. Śmietana nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu. Nadzienie, którego używam to wiśnia, można użyć dowolnych jagód, owoców, suszonych owoców, orzechów, owoców kandyzowanych.

2. KROK 2

   

   Umyj jajka i osusz serwetkami. W misce połącz 2 jajka z cukrem i lekko je ubij. Następnie do miski wlać roztopione masło.

3. KROK 3

   

   Do miski dodać śmietanę. Zawartość tłuszczu w śmietanie nie ma większego znaczenia. Im wyższa, tym bardziej kremowy będzie smak. Moja śmietana ma 15% tłuszczu.

4. KROK 4

   

   Następnie do miski dodać przygotowany twarożek.

5. KROK 5

   

   Dodaj szczyptę soli i kaszy manny. Wymieszaj wszystko. Możesz do tego użyć miksera. Dzięki temu konsystencja ciasta twarogowego będzie bardziej jednolita. Gotowe ciasto twarogowe nie jest płynne i niezbyt gęste. Korona pozostawia wyraźne ślady.

6. KROK 6

   

   Do pieczenia weź dowolne żaroodporne naczynie do pieczenia. Nasmaruj dno i boki patelni niewielką ilością oleju roślinnego. Ciasto twarogowe włóż do formy i wygładź. Na cieście układamy suszone wiśnie. Zamiast wiśni można użyć rodzynek, suszonych moreli, malin itp. Wstawić zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 30 minut. Określ dokładny czas i temperaturę pieczenia w zależności od piekarnika.

7. KROK 7

   

   Oddzielnie przygotuj nadzienie śmietanowe. Wymieszaj śmietanę, jajko, cukier i skrobię, aż uzyskasz gładką masę.

8. KROK 8

   

   Zapiekanka nie będzie już płynna i zachowa swój kształt. Wyjąć z piekarnika i wypełnić przygotowanym nadzieniem śmietanowym. Włóż zapiekankę do piekarnika na kolejne 20 minut. Ponownie użyj piekarnika jako wskazówki.

9. KROK 9

   

   Podczas pieczenia nadzienie ze śmietany lekko się zarumieni po bokach, a jego środek będzie lekko drgał. Wyjmij patelnię z piekarnika i lekko ostudź.

10. KROK 10

    

    Zapiekankę twarogową pokroić na porcje, ułożyć na talerzach i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Artezjana

16.09.2023

4.8

Pysznie jest dodać jabłka do tej zapiekanki.

Marka Volka

16.09.2023

5

To moja druga zapiekanka w życiu i po prostu niesamowite, że nie da się tego wyrazić słowami. To tak, jakbyś znalazł się w świecie twarogu i śmietanki. Ma bardzo delikatny smak. Po prostu rozpływa się w ustach, nie trzeba nawet żuć i myślę, że wszystko jest w nadzieniu. Dodałam też suszone śliwki i wyszło bardzo zdrowe. Zapiekanka nadaje się zarówno na śniadanie, jak i kolację. Polecam każdemu!

Tusia

16.09.2023

4.9

Zapiekanka okazała się bardzo smaczna, delikatna i przestronna. Dziękuję za przepis!

pegama

16.09.2023

4.8

Najlepsza zapiekanka z twarogu z kaszą manną i kwaśną śmietaną! Soczyste, smaczne i bardzo proste! Zapiekanka jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Próbowałam już sporo zapiekanek z twarogiem, ale ta bez wątpienia nie ma konkurencji. Nawet mój syn, który nie przepada za twarogiem, zajada go z przyjemnością. I to jest najlepsza pochwała. Dziękuję za przepis!