Zapiekanka z twarogu na patelni na kuchence

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zapiekankę z twarogu na patelni na kuchence? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Użyj twarogu, który nie jest zbyt mokry. Dla bardziej jednolitej konsystencji można przetrzeć go przez sitko.

2. KROK 2

   

   W misce łączymy jajka z cukrem i lekko je ubijamy mikserem.

3. KROK 3

   

   Do jajek dodać serek wiejski i śmietanę. Zamieszać.

4. KROK 4

   

   Następnie dodaj semolinę, sodę oczyszczoną i umyte rodzynki. Można dodać szczyptę waniliny. Ciasto twarogowe nie powinno być płynne. Jeśli twarożek będzie mokry i ciasto będzie rzadkie, dodaj jeszcze trochę kaszy manny.

5. KROK 5

   

   Do gotowania używaj patelni z grubym dnem. Dla bezpieczeństwa wyłóż blachę papierem do pieczenia. Smarujemy masłem i posypujemy semoliną. Dzięki temu gotowa zapiekanka nie będzie kleiła się do papieru.

6. KROK 6

   

   Przygotowaną masę twarogową włóż na patelnię. Mam patelnię z blatem o średnicy 20 cm.

7. KROK 7

   

   Przykryj patelnię pokrywką i postaw na kuchence na małym ogniu. Przygotowanie zapiekanki zajmie 20-30 minut. Podczas pieczenia nie ma potrzeby otwierania pokrywy. Postępuj zgodnie z procesem. Dlatego lepiej, żeby było to szkło.

8. KROK 8

   

   Gotowa zapiekanka zarumieni się na brzegach i pojawi się pachnący, charakterystyczny zapach. Zdejmij z patelni i podawaj na gorąco! Dodatkowo można podawać śmietanę, dżem lub mleko skondensowane. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

30.11.2023

4.8

Bardzo interesowało mnie, jak ugotować zapiekankę z twarogu na patelni na kuchence. To niezwykłe, nigdy nie słyszałem o tej metodzie. Na początek postanowiłam zwiększyć ilość porcji, skupiając się na 500 g twarogu. Moja patelnia ma średnicę 26 cm, więc porcja jest większa. Masę twarogową ubijam blenderem zatapialnym, a po dodaniu semoliny zostawiam do zaparzenia na 20 minut. Dla smaku dodano łyżkę soku z cytryny. Nie dodałam rodzynek, moje dzieci ich nie jedzą. Patelnię wyłóż silikonowanym pergaminem, a jej dno posmaruj masłem. Nie posypałam kaszą manną, nic nie przykleiło się do pergaminu. Moja zapiekanka piekła się na małym ogniu około 45 minut. W tym czasie było już całkowicie upieczone. Dno trochę się paliło, ale na koniec niechcący dodałem gazu. Zapiekanka wyszła taka sama jak w piekarniku. Smaczny, aromatyczny, delikatny, przypominający bardzo twarożek. Wierzch również ozdobiłam roztopioną czekoladą. Przepis działa, polecam gospodyniom domowym wypróbowanie tej metody przynajmniej w celu eksperymentu)

Albina Biełowa

30.11.2023

4.5

Bezlitośnie zmieniłam przepis: zamiast śmietany - mleko, ale trochę mniej objętościowe (nietolerancja), wykluczyłam rodzynki, nie posypałam patelni semoliną i nie wyłożyłam papierem. Dobrze rozgrzej patelnię, posmaruj ją olejem roślinnym i wylej powstałą mieszaninę. Jeśli nie spiesz się i pozwolisz mu upiec się na małym ogniu, jak napisano, otrzymasz niesamowicie fajną skórkę. Smak jest niesamowity, cukier jest z umiarem, konsystencja jest bardzo delikatna. Nawet bez waniliny zapach jest taki, że budzi apetyt. Bałam się, że smak kaszy manny będzie zbyt mocny, ale okazało się, że jest jej dokładnie tyle, ile potrzeba. Dodam go do mojej listy ulubionych