Céréales et produits céréaliers - 2108 recettes de cuisine

Les céréales, grains et autres grains sont l'un des rares produits « vivants » qui n'ont pas subi de traitements thermiques répétés avant d'être acheminés vers le magasin. Cela signifie qu'il n'y a aucun problème d'additifs chimiques nocifs et que toutes les vitamines et microéléments sont préservés.

Céréales et produits céréaliers

Il faut faire la distinction entre les bouillies de céréales traditionnelles et les flocons. Le muesli est constitué de grains compressés, cuits à la vapeur et transformés, ces aliments peuvent être qualifiés de morts, leur utilité est exagérée. Par conséquent, vous devez privilégier les bouillies à base de céréales naturelles - leur préparation prend plus de temps et de travail, mais présente également plus d'avantages pour le corps. Les céréales poussent sur tous les continents habités et sous tous les climats. Il n'est pas surprenant que différents pays aient leurs propres recettes de bouillies de céréales. Les Asiatiques préfèrent le riz, le mangent bouilli et préparent de nombreux plats sains et savoureux. Sushi japonais ou pilaf kazakh - la préparation est différente, mais la base est la même. - La polenta italienne est une bouillie à base de maïs concassé. - Les Estoniens ajoutent des pommes de terre à l'orge déjà riche. Pour encore plus de satiété. - Mamalyga est le premier, le deuxième et le dessert de la cuisine moldave. - Le couscous africain est un produit alimentaire courant chez les Arabes. - Le boulgour est aussi un grain de blé, mais pas aussi finement moulu. Il est tenu en haute estime par les Indiens.