Ячмінний суп

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Почнемо приготування супу з підготовки всіх інгредієнтів.

2. КРОК 2

   

   Курячі крильця викласти в каструлю і залити 2 л води. Варіть курку 30 хвилин після закипання, не забувайте знімати піну з поверхні супу.

3. КРОК 3

   

   Ячну крупу промиваємо і викладаємо в каструлю до курки. Продовжуйте варити суп ще 30 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Картоплю наріжте кубиками і додайте в суп. На цьому етапі посоліть суп.

5. КРОК 5

   

   Подрібніть цибулю.

6. КРОК 6

   

   Моркву натерти на дрібній тертці.

7. КРОК 7

   

   Цибулю і моркву обсмажуємо на вершковому маслі.

8. КРОК 8

   

   Викласти зажарку в каструлю, варити суп ще 5 хвилин і вимкнути газ.

9. КРОК 9

   

   Ячмінний суп готовий. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

09.12.2023

4.5

Щоб урізноманітнити раціон, я зварила суп з ячменем. Це поєднання для нас незвичне, але я вже пробувала цей суп і він мені сподобався. Я готувала його з курячими грудками, бульйон вийшов наваристий і м'яса було досить багато. Картоплю нарізала кубиками, а цибулю і моркву обсмажила. Залишається тільки з’єднати і закип’ятити. Я заздалегідь промила крупу і замочила в гарячій воді, щоб вийшов крохмаль і суп не був каламутним. Суп готується швидко, що є величезним плюсом! Воно вийшло досить ситним, але в той же час легким. Смак крупи відчувається дуже слабо. В цілому всі вироби гармонійно поєднуються. Ще сподобалося, що пашотована в олії морква надала бульйону приємного оранжевого кольору. Супчик смачний, нам сподобався!

ля

09.12.2023

5

Дякую, смачно, АЛЕ є поправка: смажене на дієті, мабуть, не дуже добре. Цибулю і моркву я б рекомендував просто потушкувати.