Dania z jęczmienia - 10 przepisów kulinarnych krok po kroku

Zawiera więcej błonnika niż jęczmień, gdyż w procesie produkcyjnym nie poddaje się go polerowaniu. Potrawy z jęczmienia znalazły zastosowanie nie tylko w domowej diecie, ale także w medycynie ludowej, gdyż takie potrawy działają przeciwzapalnie i zmiękczająco. Kasza jęczmienna usuwa toksyny, odpady i substancje, które przyczyniają się do odkładania się tłuszczów w organizmie. Między innymi doskonale oczyszcza żołądek. Ta owsianka jest bardzo sycąca i jednocześnie stanowi wyjątkowe źródło energii. Gotowanie owsianki jęczmiennej nie jest trudne. Gdy osolona woda się zagotuje, dodać płatki (po przepłukaniu). Następnie włóż do niego masło i gotuj, aż zgęstnieje. Lepka owsianka przygotowywana jest z mleka. Gdy kasza jęczmienna zacznie gęstnieć, wlać mleko i dodać masło. I kontynuuj gotowanie, aż zgęstnieje. Ale kasza jęczmienna gotowana na wodzie, a nie na mleku, jest znacznie zdrowsza. Przepisy z kaszą jęczmienną lub gotową owsianką można urozmaicać. Można go podawać jako dodatek do różnych dań mięsnych lub osobno, pieczony w piekarniku, a także gotowany w różnych kaszkach, zapiekankach i zupach. I oczywiście zjadamy go z mlekiem lub roztopionym masłem, tak jak wszystko gotujemy w domu. Zboże to charakteryzuje się wysoką wartością energetyczną i doskonałym smakiem. Ponieważ kasza jęczmienna zawiera dużo aminokwasów i błonnika, jest niezbędna w żywieniu i jest włączana do codziennej diety osób cierpiących na zaburzenia metaboliczne, z nadwagą, podatnych na choroby endokrynologiczne i przewodu pokarmowego.