Kasza jęczmienna na wodzie, krucha

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Na 4 porcje pysznej owsianki jęczmiennej z wodą będziemy potrzebować szklankę kaszy jęczmiennej, 800 ml wody, pół łyżeczki soli i 40 gramów masła.

2. KROK 2

   

   Cały sekret smaku kaszy jęczmiennej tkwi we wstępnym jej podsmażeniu na suchej patelni. Nie ma potrzeby mycia płatków

3. KROK 3

   

   Do rondla wlać wodę do gotowania owsianki, dodać sól i podpalić.

4. KROK 4

   

   Ciągle mieszając, smaż płatki na średnim ogniu przez 10 minut. W trakcie smażenia jęczmień powinien równomiernie się „oparzyć”.

5. KROK 5

   

   Do wrzącej wody na patelni wsypujemy podprażony gorący jęczmień z patelni. Ważne!: płatki muszą być gorące, ale nie rozpalone do czerwoności, w przeciwnym razie wrzucone do wrzącej wody wywołają efekt wulkanu, który może doprowadzić do oparzeń. Smażone płatki odstaw na 2-3 minuty, aby ich temperatura zbliżyła się do 100 stopni i dopiero wtedy ostrożnie wlej do wrzącej wody.

6. KROK 6

   

   Kaszę jęczmienną gotuj do miękkości na małym ogniu, pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając, przez około 20 minut. Gdy woda się zagotuje, owsianka jest gotowa.

7. KROK 7

   

   Gorącą kaszę jęczmienną przekładamy do miseczek i do każdej porcji dodajemy kawałek masła.

8. KROK 8

   

   Kasza jęczmienna gotowana na wodzie to doskonały dodatek, który można podawać do mięs, ryb i oczywiście sałatek.

Komentarze do przepisu

Testomania

30.09.2023

4.5

Aby przygotować kruchą owsiankę jęczmienną na wodzie, umyłam płatki w zimnej bieżącej wodzie, a następnie wysuszyłam na patelni. Po prostu nie smażyłam go na złoty kolor. Wsypałam płatki do wrzącej wody i gotowałam około 25 minut, aż woda się zagotowała. Następnie dodałam oliwę i pozostawiłam do wystygnięcia na patelni pod zamkniętą pokrywką. Kasza jęczmienna okazała się naprawdę krucha i bardzo smaczna!

juks

30.09.2023

4.7

Świetnie, zatrzymam to dla siebie, ale uwielbiam takie z rodzynkami

Olga

30.09.2023

4.5

Ostrożnie! Kiedy do garnka z wrzącą wodą wsypiemy gorący jęczmień z patelni, uzyskamy efekt wulkanu. Zawartość patelni zaczyna gwałtownie i intensywnie wrzeć, rozlewając się po brzegach na kuchenkę. Płatki należy prawdopodobnie ostudzić przed wylaniem na patelnię. Niestety nie jest to wskazane w przepisie.