물에 보리죽, 부서지기 쉬운

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   물과 함께 맛있는 보리죽 4인분을 만들려면 보리 가루 한 잔, 물 800ml, 소금 반 티스푼, ​​버터 40g이 필요합니다.

2. 단계 2

   

   보리죽 맛의 모든 비결은 마른 프라이팬에 미리 튀기는 데 있습니다. 시리얼을 씻을 필요가 없습니다. 뜨겁고 마른 프라이팬에 바로 부어주세요.

3. 단계 3

   

   냄비에 죽을 끓일 물을 붓고 소금을 넣고 불을 켭니다.

4. 단계 4

   

   계속 저으면서 시리얼을 중간 불로 10분간 볶습니다. 튀김 과정에서 보리는 고르게 "탄"되어야 합니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 구운 뜨거운 보리를 냄비에 담긴 끓는 물에 붓습니다. 중요!: 시리얼은 뜨겁지만 너무 뜨겁지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 끓는 물에 부으면 화산 효과가 발생하여 화상을 입을 수 있습니다. 튀긴 시리얼을 2-3 분 동안 방치하여 온도가 100도에 도달하도록 한 다음 조심스럽게 끓는 물에 부으십시오.

6. 단계 6

   

   보리 죽을 부드러워질 때까지 약한 불로 덮고 가끔 저어주며 약 20분 동안 요리합니다. 물이 끓으면 죽이 완성됩니다.

7. 단계 7

   

   뜨거운 보리죽을 그릇에 담고 버터 한 조각을 추가합니다.

8. 단계 8

   

   물로 조리한 보리죽은 고기, 생선, 샐러드와 함께 곁들일 수 있는 훌륭한 반찬입니다.

레시피에 대한 의견

테스토마니아

30.09.2023

4.5

바스락거리는 보리죽을 물에 담그기 위해서는 흐르는 찬물에 시리얼을 씻어서 프라이팬에 말려두었습니다. 그냥 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기지 않았어요. 끓는 물에 시리얼을 붓고 물이 끓을 때까지 25분 정도 삶았습니다. 그런 다음 기름을 넣고 뚜껑을 닫은 채 팬에 넣어 식혀주었습니다. 보리죽이 정말 바삭바삭하고 맛있더라구요!

죽

30.09.2023

4.7

좋아요, 제가 직접 보관하겠습니다. 하지만 건포도와 함께 먹는 걸 좋아해요.

올가

30.09.2023

4.5

주의하여! 프라이팬에 뜨거운 보리를 물이 끓는 냄비에 부으면 화산이 일어나는 효과가 나타납니다. 팬의 내용물이 날카롭고 강렬하게 거품을 내기 시작하여 가장자리를 넘어 스토브 위로 쏟아집니다. 시리얼을 팬에 붓기 전에 식혀야 합니다. 불행히도 이것은 레시피에 표시되어 있지 않습니다.