Млинці на кислому молоці з дірочками

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати млинці на кислому молоці з дірочками? Відміряйте необхідні інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Розтерти яйця з цукром до повного розчинення цукру. Додати ваніль.

3. КРОК 3

   

   До яєць вливаємо кисле молоко. Перемішайте.

4. КРОК 4

   

   Борошно просіяти з розпушувачем і сіллю і частинами додати в тісто. Тісто має бути однорідним, без грудочок.

5. КРОК 5

   

   Доведіть воду до кипіння і влийте в тісто, швидко і постійно помішуючи.

6. КРОК 6

   

   Влити рослинне масло і перемішати.

7. КРОК 7

   

   Сковороду добре розігріти на середньому вогні, змастити рослинним маслом. Випікати млинці з двох сторін до яскраво-золотистої скоринки.

8. КРОК 8

   

   Готові млинці складіть один на одного, за бажанням змастіть краї розтопленим маслом.

Коментарі до рецепту

Тестоманія

11.12.2023

4.8

Я робила млинці на кислому молоці з дірочками. Я вперше намагалася приготувати тісто для млинців таким способом. Частина всієї кількості молока у мене була скисла до стану кефіру, інша частина ще мала консистенцію молока, але вже згорнулася при кип'ятінні. Я все перемішала при зважуванні. Тісто вийшло однорідним і дуже рідким. Спочатку навіть подумала, що доведеться додати борошна. Але я спробувала спекти і вийшло добре. Під час готування я робила млинці різної товщини - тонкі виходили з великою кількістю дірочок, товщі легше перевертати на сковороді. До речі, ці млинці мені довелося пекти набагато довше, ніж звичайні. Млинці вийшли жирними (наступного разу я постараюся додати в тісто на одну столову ложку менше рослинної олії, хоча з огляду на те, що тісто готується на кислому молоці, олії напевно потрібно багато). Що стосується смаку, то ці млинці мені дуже сподобалися! Вони відрізняються від тих, що спечені на звичайному молоці, не тим, що вони кращі чи гірші – вони просто інші, вологіші, важчі та дуже ситні. Ми їли їх без всяких посипок і заправок з солодким чаєм! Вийшов дуже смачний сніданок! Ще скористаюся цим рецептом, особливо якщо молоко скисне))) Дякую!

Надія

11.12.2023

4.9

Привіт. Вони вийшли смачними. Тільки під час запікання перші лопнули, а решта вже нормально пропеклися. Ванілін зовсім не відчувається. Думаю, можна обійтися і без цього, я б додала більше цукру.