Naleśniki z kwaśnym mlekiem z dziurami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić naleśniki na kwaśnym mleku z dziurami? Odmierz wymagane składniki.

2. KROK 2

   

   Jajka utrzeć z cukrem, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj wanilię.

3. KROK 3

   

   Do jajek wlać kwaśne mleko. Zamieszać.

4. KROK 4

   

   Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i solą i partiami dodawać do ciasta. Ciasto powinno być jednolite, bez grudek.

5. KROK 5

   

   Doprowadzić wodę do wrzenia i wlać ją do ciasta, szybko i ciągle mieszając.

6. KROK 6

   

   Wlać olej roślinny i wymieszać.

7. KROK 7

   

   Dobrze rozgrzej patelnię na średnim ogniu, posmaruj olejem roślinnym. Piec naleśniki z obu stron na jasnozłoty kolor.

8. KROK 8

   

   Gotowe naleśniki układaj jeden na drugim, w razie potrzeby smarując krawędzie roztopionym masłem.

Komentarze do przepisu

Testomania

11.12.2023

4.8

Zrobiłam naleśniki na kwaśnym mleku z dziurami. Pierwszy raz próbowałam zrobić ciasto naleśnikowe w ten sposób. Część mleka, jakie miałem, było kwaśne do stanu kefiru, część nadal miała konsystencję mleka, ale już się zsiadła po ugotowaniu. Całość wymieszałam podczas ważenia. Ciasto okazało się jednorodne i bardzo płynne. Na początku nawet myślałam, że będę musiała dodać mąki. Ale spróbowałam upiec i wyszło dobrze. Podczas smażenia robiłam naleśniki o różnej grubości – cieńsze wychodziły z dużą ilością dziurek, grubsze łatwiej było obrócić na patelni. Swoją drogą, musiałam piec te naleśniki znacznie dłużej, aż były gotowe, niż zwykłe. Naleśniki wyszły tłuste (następnym razem spróbuję dodać do ciasta o jedną łyżkę oleju roślinnego mniej, chociaż biorąc pod uwagę fakt, że ciasto robi się na kwaśnym mleku, to pewnie potrzeba dużo oleju). Jeśli chodzi o smak, te naleśniki bardzo mi smakowały! Różnią się od tych wypiekanych na zwykłym mleku, nie to, że są lepsze, czy gorsze – są po prostu inne, bardziej wilgotne, cięższe i bardzo sycące. Zjedliśmy je bez dodatków i dodatków ze słodką herbatą! Okazało się, że to bardzo smaczne śniadanie! Wykorzystam ten przepis ponownie, zwłaszcza jeśli mleko stanie się kwaśne))) Dziękuję!

Mieć nadzieję

11.12.2023

4.9

Cześć. Okazały się pyszne. Dopiero w trakcie pieczenia pierwsze pękły, a pozostałe były już normalnie upieczone. Waniliny w ogóle nie czuć. Myślę, że można się bez tego obejść i dodałabym więcej cukru.