穴の開いたサワーミルク入りパンケーキ

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   穴の開いたサワーミルクを使ったパンケーキの作り方は？必要な材料を計量します。

2. ステップ 2

   

   砂糖が完全に溶けるまで卵を砂糖と一緒にすりつぶします。バニラを加えます。

3. ステップ 3

   

   卵にサワーミルクを注ぎます。かき混ぜる。

4. ステップ 4

   

   小麦粉とベーキングパウダー、塩をふるいにかけ、生地に少しずつ加えます。生地は塊がなく均質である必要があります。

5. ステップ 5

   

   水を沸騰させ、素早く絶えずかき混ぜながら生地に注ぎます。

6. ステップ 6

   

   植物油を注ぎ、かき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   フライパンを中火でよく熱し、サラダ油をしきます。明るい黄金色になるまでパンケーキの両面を焼きます。

8. ステップ 8

   

   完成したパンケーキを互いに重ね、必要に応じて溶かしたバターを端に塗ります。

レシピへのコメント

テストマニア

11.12.2023

4.8

穴あきサワーミルクパンケーキを作りました。初めてこの方法でパンケーキ生地を作ってみました。私が飲んだ牛乳の一部はケフィアの状態まで酸っぱかったが、他の部分はまだ牛乳の粘稠度を保っていたが、沸騰させるとすでに固まっていた。計量時に全てを混ぜました。生地は均質で非常に流動的であることが判明した。最初は小麦粉を加えなければいけないのかとさえ思いました。でも焼いてみたらうまくいきました。調理中に、さまざまな厚さのパンケーキを作りました。薄いものは穴がたくさんあり、厚いものはフライパンでひっくり返すのが簡単でした。ちなみに、このパンケーキは出来上がるまで通常のパンケーキよりもかなり長く焼かなければなりませんでした。パンケーキは油っぽくなりました（次回は生地に植物油を大さじ1杯減らして試してみます。ただし、生地がサワーミルクで作られているという事実を考慮すると、おそらく大量の油が必要です）。味に関しては、こちらのパンケーキがとても気に入りました！通常のミルクで焼いたものとは異なりますが、それが良いとか悪いということではありません。単に異なり、よりしっとりしていて、重く、そして非常に食べ応えがあります。何もトッピングせず、甘茶をかけて食べました！とても美味しい朝食になりました！特に牛乳が酸っぱくなった場合は、このレシピをもう一度使用します))) ありがとう！

希望

11.12.2023

4.9

こんにちは。美味しく出来上がりました。焼成中にのみ最初のものが破裂し、残りはすでに正常に焼かれていました。バニリンは全く感じられません。なくても大丈夫だと思いますが、砂糖をもっと加えてもいいと思います。