穴の開いたサワーミルク入りパンケーキ

牛乳が酸っぱくなったら、急いで捨てないでください。パンケーキを焼きましょう。サワーミルクはヨーグルトに置き換えることができます。粘度が高いので、パンケーキがよりふわふわで柔らかくなります。 パンケーキは非常に美しく、サクサクしていて、小さな穴がたくさんあります。
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エマ・スミスエマ・スミス
レシピの著者
穴の開いたサワーミルク入りパンケーキ
カロリー
331Kcal
タンパク質
7gram
脂肪
19gram
炭水化物
28gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 6
300ml
200グラム
4大さじ
1大さじ
1ティースプーン
味わう
0.5ティースプーン
20グラム

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 2 時間
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    穴の開いたサワーミルクを使ったパンケーキの作り方は?必要な材料を計量します。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    砂糖が完全に溶けるまで卵を砂糖と一緒にすりつぶします。バニラを加えます。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    卵にサワーミルクを注ぎます。かき混ぜる。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    小麦粉とベーキングパウダー、塩をふるいにかけ、生地に少しずつ加えます。生地は塊がなく均質である必要があります。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    水を沸騰させ、素早く絶えずかき混ぜながら生地に注ぎます。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    植物油を注ぎ、かき混ぜます。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    フライパンを中火でよく熱し、サラダ油をしきます。明るい黄金色になるまでパンケーキの両面を焼きます。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    完成したパンケーキを互いに重ね、必要に応じて溶かしたバターを端に塗ります。

レシピへのコメント

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テストマニア
11.12.2023
4.8
穴あきサワーミルクパンケーキを作りました。初めてこの方法でパンケーキ生地を作ってみました。私が飲んだ牛乳の一部はケフィアの状態まで酸っぱかったが、他の部分はまだ牛乳の粘稠度を保っていたが、沸騰させるとすでに固まっていた。計量時に全てを混ぜました。生地は均質で非常に流動的であることが判明した。最初は小麦粉を加えなければいけないのかとさえ思いました。でも焼いてみたらうまくいきました。調理中に、さまざまな厚さのパンケーキを作りました。薄いものは穴がたくさんあり、厚いものはフライパンでひっくり返すのが簡単でした。ちなみに、このパンケーキは出来上がるまで通常のパンケーキよりもかなり長く焼かなければなりませんでした。パンケーキは油っぽくなりました(次回は生地に植物油を大さじ1杯減らして試してみます。ただし、生地がサワーミルクで作られているという事実を考慮すると、おそらく大量の油が必要です)。味に関しては、こちらのパンケーキがとても気に入りました!通常のミルクで焼いたものとは異なりますが、それが良いとか悪いということではありません。単に異なり、よりしっとりしていて、重く、そして非常に食べ応えがあります。何もトッピングせず、甘茶をかけて食べました!とても美味しい朝食になりました!特に牛乳が酸っぱくなった場合は、このレシピをもう一度使用します))) ありがとう!
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希望
11.12.2023
4.9
こんにちは。美味しく出来上がりました。焼成中にのみ最初のものが破裂し、残りはすでに正常に焼かれていました。バニリンは全く感じられません。なくても大丈夫だと思いますが、砂糖をもっと加えてもいいと思います。

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