牛乳と熱湯で作る薄いカスタードパンケーキ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   牛乳と熱湯で薄いカスタードパンケーキを作る方法は？食べ物を準備してください。卵はよく洗い、ぬるま湯に入れて室温に戻すか、あらかじめ取り出しておきましょう。牛乳を温めてバターを溶かします（植物油大さじ2で代用できます）。

2. ステップ 2

   

   小麦粉を別々に、または液体成分に加える直前にふるいにかけますが、必ずふるいにかけてください。ふるいにかけると小麦粉に酸素が豊富になり、塊が砕かれ、破片が取り除かれます。

3. ステップ 3

   

   深めのボウルに卵を割り入れ、塩、砂糖を加え、滑らかになるまで混ぜます。ハンド泡立て器またはミキサーを使用してください。必要に応じて、通常のフォークでも機能します。

4. ステップ 4

   

   ぬるま湯に牛乳を入れてかき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   小麦粉にソーダを加えて混ぜ、卵と牛乳の混合物に2回に分けて加えます。だまがないようによくかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   かき混ぜながら沸騰したお湯を少しずつ注ぎ、生地を作ります。 （古いレシピでは、主婦はソーダを沸騰したお湯でかき混ぜていましたが、現在ではソーダを消す技術が変わり、小麦粉に直接加えることが推奨されています）。これらのパンケーキはソーダやベーキングパウダーなしでも美味しくいただけます。それはあなた次第です。さまざまなオプションを試してみてください。

7. ステップ 7

   

   溶かしたバターを加え、滑らかになるまでかき混ぜます。バターを加えるとパンケーキに美しい色と風味が加わります。

8. ステップ 8

   

   生地は非常に液体で注ぎやすいものでなければなりません。希望の粘稠度に重点を置き、一度にすべての水を加えないでください。

9. ステップ 9

   

   パンケーキ型をよく熱し、油を薄く塗ります。 1回おきに汚してるので綺麗な絵になります。熱を中程度に下げます。

10. ステップ 10

    

    少量の生地を注ぎ、素早くパンの上に広げ、パンケーキを約1分間焼きます。表面がつや消しになったら、ナイフや細いヘラなどを端に当ててひっくり返します。シュー生地は弾力があり、薄いパンケーキは割れずにひっくり返しやすいです。

11. ステップ 11

    

    2番目の面は3〜4秒で早く揚げられ、黄金色になります。この方法ですべてのパンケーキを焼き、準備ができたら、蓋をせずに重ねます。上部の熱いパンケーキが下のパンケーキを乾燥させずに温めます。様々なトッピングを添えて熱々をお召し上がりください。

レシピへのコメント

ヤナ

25.10.2023

4.9

レシピありがとうございます、とても美味しかったです。シュー生地を使ったパンケーキは初めてでしたが、とても美味しかったです、ありがとうございました😊😊😊😊😊

ベロニカ

25.10.2023

4.5

とてもおいしいです！中性。詰め物と一緒に使用できます。薄くて繊細だったり、分厚かったり。好きなように。砂糖をもう少し加えて、デザートです。カスタードを作るのは初めてです。厳密に判断しないでください。レシピを保存しました。著者と、度量衡を便利に変換できるサイトに感謝します。

レジーナ・キンジケエワ

25.10.2023

5

薄いカスタードパンケーキのレシピを長い間探していましたが、今見つけました。レシピ自体に記載されているように、まさにこの結果を達成したかったので、小麦粉の量を減らしました。パンケーキは多孔質で薄くてとても美味しかったです！甘いフィリングやトッピングも、風味豊かなフィリングやトッピングも、このようなパンケーキに素晴らしいアクセントになると思います。

クセニア・ボグダノワ

25.10.2023

4.9

こんにちは。レシピは素晴らしいので、砂糖の量を増やしただけです。パンケーキはたくさんありましたが、調理が終わるまでに残ったのはこの山だけでした）））

マリーナ67

25.10.2023

4.6

素晴らしいレシピ。パンケーキは口の中でとろけます。レシピをありがとう！