Pfannkuchen mit Sauermilch mit Löchern

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Pfannkuchen mit Sauermilch mit Löchern? Messen Sie die benötigten Zutaten ab.

2. SCHRITT 2

   

   Mahlen Sie die Eier mit Zucker, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vanille hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Sauermilch in die Eier gießen. Aufsehen.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl mit Backpulver und Salz sieben und portionsweise zum Teig geben. Der Teig sollte homogen und ohne Klumpen sein.

5. SCHRITT 5

   

   Das Wasser zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren in den Teig gießen.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl einfüllen und umrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Die Bratpfanne bei mittlerer Hitze gut erhitzen und mit Pflanzenöl einfetten. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.

8. SCHRITT 8

   

   Stapeln Sie die fertigen Pfannkuchen übereinander und bestreichen Sie die Ränder nach Bedarf mit zerlassener Butter.

Kommentare zum Rezept

Testomanie

11.12.2023

4.8

Ich habe Pfannkuchen mit Sauermilch mit Löchern gemacht. Dies war das erste Mal, dass ich versucht habe, Pfannkuchenteig auf diese Weise zuzubereiten. Ein Teil der gesamten Milchmenge, die ich hatte, war sauer bis zu Kefir, der andere Teil hatte noch die Konsistenz von Milch, war aber beim Kochen bereits geronnen. Ich habe beim Abwiegen alles gemischt. Der Teig ist homogen und sehr flüssig geworden. Zuerst dachte ich sogar, dass ich Mehl hinzufügen müsste. Aber ich habe versucht, es zu backen, und es ist gut gelungen. Während des Kochens habe ich Pfannkuchen unterschiedlicher Dicke gemacht – die dünneren hatten viele Löcher, die dickeren ließen sich in der Pfanne leichter wenden. Übrigens musste ich diese Pfannkuchen viel länger backen, bis sie fertig waren, als normale. Die Pfannkuchen sind fettig geworden (nächstes Mal werde ich versuchen, einen Esslöffel weniger Pflanzenöl zum Teig zu geben, obwohl der Teig wahrscheinlich viel Öl braucht, wenn man bedenkt, dass er aus Sauermilch hergestellt wird). Was den Geschmack angeht, haben mir diese Pfannkuchen wirklich gut gefallen! Sie unterscheiden sich von denen, die mit normaler Milch gebacken werden, nicht, dass sie besser oder schlechter wären – sie sind einfach anders, saftiger, schwerer und sehr sättigend. Wir haben sie ohne Belag oder Belag mit süßem Tee gegessen! Es ist ein sehr leckeres Frühstück geworden! Ich werde dieses Rezept wieder verwenden, besonders wenn die Milch sauer wird))) Danke!

Hoffnung

11.12.2023

4.9

Hallo. Sie sind köstlich geworden. Erst beim Backen sind die ersten geplatzt und der Rest war schon ganz normal gebacken. Vanillin ist überhaupt nicht zu spüren. Ich denke, man kann darauf verzichten und ich würde mehr Zucker hinzufügen.