Млинці на кислому молоці

На швидку руку, з простих продуктів, на сніданок! Млинці на кислому молоці - рецепт, який допоможе утилізувати залишки кислого молока. Виходять чудові млинці - м'які, ніжні, з великою кількістю дірочок.
67
9584
Елла ВілсонЕлла Вілсон
Автор рецепта
Млинці на кислому молоці
Калорії
433ККал
Білок
9грам
Жир
23грам
Вуглеводи
44грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 5

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 40 хвилин
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Як приготувати млинці на кислому молоці? Курячі яйця розбийте в миску, додайте цукор і сіль. За допомогою міксера, блендера або ручного віночка змішайте інгредієнти, поки яйця повністю не ввійдуть у суміш. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Влити кисле молоко і теплу воду, додати розпушувач. Перемішайте. За бажанням можна додати щіпку ваніліну, якщо оладки готуються як десертні з солодкою начинкою. Хоча такі млинці цілком можуть підійти для начинки з м'ясом або іншими пікантними начинками, в цьому випадку кількість цукру для тіста слід зменшити.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    У миску з рідиною наливаємо рослинне масло. Перемішайте. Частинами додайте просіяне пшеничне борошно, кожен раз збиваючи тісто, щоб не утворювалися грудочки. Борошна вистачить, коли консистенція тіста стане схожою на рідку сметану. Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Відставте миску з готовим тістом і дайте йому відпочити 20 хвилин. За цей час борошно остаточно вбере всю рідину, в ній розвинеться клейковина, яка зробить тісто кращим за якістю.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Поставте сковороду на сильний вогонь, потім налийте в неї трохи рослинного масла. Коли олія розігріється, налийте на сковороду ополоник тіста і дайте йому рівномірно розподілитися по поверхні сковороди. Коли млинець застиг, зменшіть вогонь до середнього.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    Коли краї млинця підсохнуть, переверніть його і обсмажте з іншого боку 2-3 хвилини. Обсмажте таким чином все тісто, але для смаження другого і наступних млинців рослинне масло не потрібне, тому що воно додано в тісто, і млинці не будуть прилипати до антипригарної сковороди. Крім того, млинці без додавання масла на сковороду вийдуть більш сухими, менш жирними і смачними.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Подавайте млинці зі сметаною, варенням або згущеним молоком. Смачного!

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
Кірієна
12.10.2023
4.8
Оладки на кислому молоці справді чудові! Рецепт хороший, дякую. Ось відео про схожий рецепт, який може комусь стати в нагоді.
Author comment no avatar
Майстін
12.10.2023
5
Сьогодні приготувала млинці на кислому молоці. Рецепт, в принципі, простий. Я зробила тісто і використала трохи більше борошна. Дала постояти хвилин 20 і напекла смачні, красиві млинці. Кожен млинець я змастила маслом. А потім було сімейне чаювання зі смачними млинцями. Дякую за рецепт!

Подібні рецепти