Hähnchenbrust mit Äpfeln in Sahne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir brauchen Dinge, die uns bekannt und lieb sind: Hähnchenbrust, Äpfel, Käse, Salz, Zucker und Pflanzenöl. Und nicht sehr exotische, aber auch bekannte Gewürze (gemahlen): weißer Pfeffer, Muskatnuss, Zimt, Ingwer. Und auch Sahne und Mehl.

2. SCHRITT 2

   

   Wir reinigen die Hähnchenbrüste von restlichen Knorpeln und Fett. Anschließend mit Papiertüchern waschen und trocknen.

3. SCHRITT 3

   

   Jetzt müssen sie der Länge nach in dünne Stücke geschnitten und gesalzen werden.

4. SCHRITT 4

   

   Natürlich werden wir die Äpfel waschen. Und dann schälen wir sie von der Schale, schneiden sie in Viertel und nehmen die Mitte mit den Kernen heraus. Und obwohl dies NICHT auf das Rezept zutrifft, werfe ich persönlich die Schale in eine Teekanne und gieße kochendes Wasser darüber und es entsteht ein Kompott.

5. SCHRITT 5

   

   Die vollständig geschälten Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Schauen Sie sich das Foto genauer an – ich habe es fingerdick geschnitten.

6. SCHRITT 6

   

   Kommen wir nun zurück zu den Brüsten. Etwa die Hälfte der Stücke in einer einzigen Schicht auf eine mit Pflanzenöl gefettete Bratpfanne legen. Ich bin es gewohnt, in meiner alten Lieblingsbratpfanne aus Gusseisen zu kochen, aber Sie können auch jedes relativ tiefe Gericht verwenden, das in den Ofen gestellt werden kann. Ja... und ich habe raffiniertes Sonnenblumenöl.

7. SCHRITT 7

   

   Dann legen wir Äpfel auf das Huhn und verteilen sie gleichmäßig. Wir verwenden dafür etwa die Hälfte aller Äpfel. Und mit Kristallzucker bestreuen.

8. SCHRITT 8

   

   Und wieder eine Schicht Hähnchenbruststücke. Wir legen sie auf unsere Apfelschicht. Versuchen Sie, es gleichmäßig zu verteilen.

9. SCHRITT 9

   

   Und jetzt noch eine Schicht Äpfel. Das Ergebnis in unserer Bratpfanne: Wir wechseln zwei Schichten Hühnchen mit zwei Schichten Äpfeln ab. Die letzte Apfelschicht kommt obenauf. Und noch einmal etwas Kristallzucker darüber streuen. Und decken Sie es mit einem Deckel oder Teller ab, damit die Äpfel nicht anbrennen, und stellen Sie es beiseite.

10. SCHRITT 10

    

    Nun geht es an die Sahnefüllung: Sahne mit Mehl vermischen. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Ich habe das mit einem Schneebesen gemacht. Für einen Mixer ist die Lautstärke zu gering.

11. SCHRITT 11

    

    Fügen Sie dieser Mischung nun alle notwendigen Gewürze hinzu: weißer Pfeffer, Muskatnuss, Zimt, Ingwer, dazu Salz und Kristallzucker.

12. SCHRITT 12

    

    Alles gründlich vermischen und verquirlen. Das ist unsere cremige Füllung.

13. SCHRITT 13

    

    Kehren wir nun zu unserer Bratpfanne mit Hühnchen- und Apfelschichten zurück. Und füllen Sie die Äpfel, sie liegen oben, gleichmäßig mit unserer cremigen Füllung

14. SCHRITT 14

    

    Jetzt ist es an der Zeit, den Ofen anzuschalten... und während er aufheizt, nehmen wir den Käse und reiben ihn auf einer mittleren oder groben Reibe.

15. SCHRITT 15

    

    Anschließend alles in der Pfanne mit geriebenem Käse bestreuen. Der Käse ist die letzte Schicht. Und wir schicken die Bratpfanne (ohne Deckel) in den vorgeheizten Ofen. Im Ofen, 180 Grad und wir backen 50 Minuten.... ABER!!! Jeder erinnert sich, dass die Zeit von IHREM Ofen abhängt.

16. SCHRITT 16

    

    ALLE!!! Unser Hähnchen mit Äpfeln in Sahne ist fertig! Guten Appetit allerseits! Und glauben Sie mir, es ist nicht schwer und dauert nicht lange. ABER lecker!!!

Kommentare zum Rezept

olgay198108

08.10.2023

5

Tanya, Bombay-Hähnchen)) Ich bringe es zum KK)) Ich habe noch nicht versucht, so zu kochen) Ich werde es auf jeden Fall versuchen))

Gast

08.10.2023

4.9

Was für ein interessantes Rezept. Tanyusha, vielen Dank für diese detaillierte Beschreibung. Ich nehme auch mein CC

Julia

08.10.2023

4.9

Tanyusha, das Rezept ist super!!! Meine Freunde sind begeistert!!!