Pechuga de pollo con manzanas en crema

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Necesitaremos cosas que conocemos y amamos: pechuga de pollo, manzanas, queso, sal, azúcar y aceite vegetal. Y especias (molidas) no muy exóticas, pero también familiares: pimienta blanca, nuez moscada, canela, jengibre. Y también nata y harina.

2. PASO 2

   

   Limpiamos las pechugas de pollo de posibles restos de cartílago y grasa. Luego lavar y secar con toallas de papel.

3. PASO 3

   

   Ahora hay que cortarlos a lo largo en trozos finos y salarlos.

4. PASO 4

   

   Eso sí, lavaremos las manzanas. Y luego les pelaremos y los cortaremos en cuartos, les quitaremos la mitad con las semillas. Y aunque esto NO aplica a la receta, yo personalmente tiro la cáscara en una tetera y le vierto agua hirviendo por encima y resulta una compota.

5. PASO 5

   

   Corta las manzanas completamente peladas en rodajas finas. Mire más de cerca la foto: la corté del grosor de un dedo.

6. PASO 6

   

   Ahora volvamos a los senos. Coloque aproximadamente la mitad de los trozos en una sola capa en una sartén untada con aceite vegetal. Estoy acostumbrado a cocinar en mi vieja sartén de hierro fundido favorita, pero puedes usar cualquier plato relativamente hondo que se pueda meter en el horno. Sí... y tengo aceite de girasol refinado.

7. PASO 7

   

   Luego ponemos manzanas sobre el pollo distribuyéndolas uniformemente. Usamos aproximadamente la mitad de todas las manzanas para esto. Y espolvorear con azúcar granulada.

8. PASO 8

   

   Y de nuevo una capa de trozos de pechuga de pollo. Las ponemos sobre nuestra capa de manzanas. Intenta distribuir uniformemente.

9. PASO 9

   

   Y ahora otra capa de manzanas. Como resultado, en nuestra sartén: alternamos dos capas de pollo con dos capas de manzanas. La última capa de manzanas termina encima. Y nuevamente espolvorear un poco de azúcar granulada. Y cúbrelo con una tapa o plato para que las manzanas no se quemen y resérvalo.

10. PASO 10

    

    Ahora llega el momento del relleno de nata: mezcla la nata con la harina. Mezclar bien hasta que quede suave. Esto lo hice con un batidor. El volumen es demasiado pequeño para una batidora.

11. PASO 11

    

    Ahora agrega todas las especias necesarias a esta mezcla: pimienta blanca, nuez moscada, canela, jengibre, además de sal y azúcar granulada.

12. PASO 12

    

    Mezclar todo bien, batiendo. Este es nuestro relleno cremoso.

13. PASO 13

    

    Ahora volvamos a nuestra sartén con capas de pollo y manzanas. Y rellenar uniformemente las manzanas, quedan encima, con nuestro relleno cremoso.

14. PASO 14

    

    Ahora llega el momento de encender el horno..... y mientras se calienta cogemos el queso y lo rallamos con un rallador mediano o grueso.

15. PASO 15

    

    Luego espolvorea queso rallado encima de todo lo que hay en la sartén. El queso es la última capa. Y enviamos la sartén (sin tapa) al horno precalentado. Al horno, 180 grados y cocinamos por 50 minutos.... PERO!!! Todos recuerdan que el tiempo depende de TU horno.

16. PASO 16

    

    ¡¡¡TODO!!! ¡Nuestro pollo con manzanas en crema está listo! ¡Buen provecho a todos! Y créanme, no es difícil y no lleva mucho tiempo. PERO delicioso!!!

Comentarios sobre la receta.

olgay198108

08.10.2023

5

Tanya, pollo Bombay)) Lo llevaré al kk)) No he intentado cocinar así todavía) Definitivamente lo intentaré))

Invitado

08.10.2023

4.9

Que receta tan interesante. Tanyusha, gracias por una descripción tan detallada. Yo también estoy tomando mi CC

Julia

08.10.2023

4.9

Tanyusha, ¡¡¡la receta es estupenda!!! ¡¡¡Mis amigos están encantados!!!