Mięso w chińskim słodkim sosie na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak dusić mięso w chińskim słodkim sosie na patelni? Przygotuj wszystkie składniki według listy. Do tego dania użyłam świeżej polędwiczki wieprzowej. Mięso wieprzowe dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, pokrój w małe kawałki lub kostkę, ponownie opłucz i osusz papierowymi ręcznikami.

2. KROK 2

   

   Mięso włożyć do miski. Dodać skrobię, łyżkę sosu sojowego, odrobinę wody i garść nasion sezamu. Wymieszaj i pozostaw mięso do marynowania na 15 minut. W międzyczasie przejdźmy do pozostałych składników.

3. KROK 3

   

   Marchew umyj, obierz i zetrzyj na tarce koreańskiej. Można oczywiście zastosować inny sposób siekania marchewki, ale to taki, który podkreśli azjatycki akcent potrawy.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę i pokrój w połówki pierścieni lub piór.

5. KROK 5

   

   Wlać olej roślinny na patelnię. Podgrzej go w ogniu. Mięso wrzucamy na patelnię i smażymy, mieszając szpatułką, na średnim ogniu około 5 minut, aż się lekko zrumieni.

6. KROK 6

   

   Zdjąć mięso z patelni. Na patelni na tym samym oleju włóż marchewkę i cebulę, smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż marchewka stanie się miękka, a cebula przezroczysta.

7. KROK 7

   

   Dodaj wieprzowinę do warzyw. Dodać przecier pomidorowy, pół szklanki wody, dwie łyżki sosu sojowego, cukier, ocet, wyciśnięty czosnek i sproszkowany imbir. Wszystko dobrze wymieszaj, aby mięso było pokryte powstałym sosem.

8. KROK 8

   

   Pozwól mieszaninie się zagotować, zmniejsz ogień do niskiego. Przykrywamy patelnię pokrywką i dusimy mięso w sosie przez około 15 minut. Następnie zdejmij pokrywkę i pozostaw sos na ogniu przez 5-10 minut, mieszając od czasu do czasu szpatułką. Wyłącz ogrzewanie. Danie jest gotowe. Podawać na stół posypane ziarnami sezamu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Mama • Tima

13.12.2023

4.7

Wspaniały przepis! Dziękuję autorowi! Chciałabym podzielić się kolejnym przepisem w stylu orientalnym - mięso w sosie słodko-kwaśnym.

Aliona

13.12.2023

4.9

Jeśli chcesz urozmaicić swoje menu i zaskoczyć rodzinę, przygotuj nieszablonowy obiad. Chińskie mięso według przepisu Snezhany jest do tego idealne. Nie zrażajcie się długą listą składników. Danie gotuje się szybciej niż autor napisał ten przepis. Można dostosować ilość przypraw według własnych upodobań, jednak nie polecam tego. Ten przepis charakteryzuje się doskonałą równowagą smaku. Dzieje się tak, gdy nie dodajemy ani nie odejmujemy. Pikantny, aromatyczny, bogaty smak nawiązujący do najlepszych tradycji kuchni chińskiej. W naszych trudnych czasach, kiedy nie każdy może wyjechać za granicę, warto zjeść tematyczną kolację, ugotować coś azjatyckiego i przejrzeć zdjęcia z podróży do tych krajów, przypomnieć sobie proste uliczne chińskie kawiarnie z nietypową dla nas kuchnią. Cóż, ci, którzy jeszcze nie dotarli do „złotej senności Azji”, mogą zaplanować taki wyjazd, bo kwarantanna nie trwa wiecznie. Dla tych, którzy przygotują to danie: zdecydowanie polecam robić to z pełnym żołądkiem. Zapachy unoszące się po całym domu są oszałamiające.