Carne in salsa dolce cinese in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come stufare la carne in salsa dolce cinese in una padella? Preparare tutti gli ingredienti secondo l'elenco. Per questo piatto ho utilizzato il filetto di maiale fresco. Sciacquare bene la carne di maiale sotto l'acqua corrente, tagliarla a pezzetti o cubetti, sciacquarla nuovamente e asciugarla con carta assorbente.

2. PASSO 2

   

   Metti la carne in una ciotola. Aggiungere l'amido, un cucchiaio di salsa di soia, un po' d'acqua e una manciata di semi di sesamo. Mescolare e lasciare marinare la carne per 15 minuti. Intanto passiamo agli altri ingredienti.

3. PASSO 3

   

   Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle per le insalate coreane. Ovviamente puoi usare un altro metodo per tagliare le carote, ma questo è quello che enfatizzerà l'accento asiatico del piatto.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a metà in anelli o piume.

5. PASSO 5

   

   Versare l'olio vegetale nella padella. Riscaldalo sul fuoco. Mettere la carne in una padella e friggerla, mescolando con una spatola, a fuoco medio, circa 5 minuti, fino a leggera doratura.

6. PASSO 6

   

   Togliere la carne dalla padella. Mettete le carote e le cipolle in una padella nello stesso olio, fatele soffriggere a fuoco medio per circa 5-7 minuti finché le carote saranno morbide e le cipolle trasparenti.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi il maiale alle verdure. Aggiungere il concentrato di pomodoro, mezzo bicchiere d'acqua, due cucchiai di salsa di soia, lo zucchero, l'aceto, l'aglio spremuto e lo zenzero in polvere. Mescolare bene il tutto in modo che la carne sia ricoperta dalla salsa risultante.

8. PASSO 8

   

   Lascia bollire la miscela, riduci il fuoco al minimo. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere la carne nella salsa per circa 15 minuti. Togliete quindi il coperchio e lasciate addensare la salsa sul fuoco per 5-10 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola. Spegni il fuoco. Il piatto è pronto. Servitelo in tavola cosparso di semi di sesamo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Mamma•Tima

13.12.2023

4.7

Ricetta meravigliosa! Grazie all'autore! Vorrei condividere un'altra ricetta in stile orientale: carne in salsa agrodolce.

Aliona

13.12.2023

4.9

Se vuoi diversificare il tuo menu e sorprendere la tua famiglia, prepara una cena non convenzionale. La carne cinese secondo la ricetta di Snezhana è perfetta per questo. Non lasciarti intimidire dalla lunga lista di ingredienti. Il piatto cuoce più velocemente di quanto l'autore abbia scritto questa ricetta. Puoi regolare la quantità di spezie a tuo piacimento, ma non lo consiglio. Questa ricetta ha un ottimo equilibrio di sapori. Questo è il caso in cui né aggiungere né sottrarre. Gusto piccante, aromatico, ricco nella migliore tradizione della cucina cinese. Nei nostri tempi difficili, quando non tutti possono viaggiare all'estero, è bello organizzare una cena a tema, cucinare qualcosa di asiatico e rivedere le foto dei viaggi in questi paesi, ricordare i semplici caffè cinesi di strada con una cucina insolita per noi. Ebbene, chi non ha ancora raggiunto la “sonnolenza dorata dell’Asia” può pianificare un viaggio del genere, perché la quarantena non è per sempre. Per chi preparerà questo piatto: consiglio vivamente di farlo a stomaco pieno. I profumi che si diffondono per la casa sono meravigliosi.