Fleisch in chinesischer süßer Soße in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie schmort man Fleisch in chinesischer süßer Soße in einer Pfanne? Bereiten Sie alle Zutaten gemäß der Liste vor. Für dieses Gericht habe ich frisches Schweinefilet verwendet. Spülen Sie das Schweinefleisch gründlich unter fließendem Wasser ab, schneiden Sie es in kleine Stücke oder Würfel, spülen Sie es erneut ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern.

2. SCHRITT 2

   

   Fleisch in eine Schüssel geben. Stärke, einen Esslöffel Sojasauce, etwas Wasser und eine Handvoll Sesamkörner hinzufügen. Umrühren und das Fleisch 15 Minuten marinieren lassen. Kommen wir in der Zwischenzeit zu den anderen Zutaten.

3. SCHRITT 3

   

   Für koreanische Salate die Karotten waschen, schälen und raspeln. Sie können die Karotten natürlich auch auf eine andere Art zerkleinern, diese unterstreicht jedoch den asiatischen Akzent des Gerichts.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebeln schälen und in Ringe oder Federhälften schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen. Erhitze es in Flammen. Legen Sie das Fleisch in eine Bratpfanne und braten Sie es unter Rühren mit einem Spatel bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang an, bis es leicht gebräunt ist.

6. SCHRITT 6

   

   Fleisch aus der Pfanne nehmen. Karotten und Zwiebeln in eine Bratpfanne im gleichen Öl geben und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten braten, bis die Karotten weich und die Zwiebeln durchsichtig werden.

7. SCHRITT 7

   

   Schweinefleisch zum Gemüse hinzufügen. Tomatenmark, ein halbes Glas Wasser, zwei Esslöffel Sojasauce, Zucker, Essig, gepressten Knoblauch und Ingwerpulver hinzufügen. Alles gut vermischen, sodass das Fleisch mit der entstandenen Soße bedeckt ist.

8. SCHRITT 8

   

   Lassen Sie die Mischung kochen und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Fleisch in der Sauce etwa 15 Minuten köcheln. Nehmen Sie dann den Deckel ab und lassen Sie die Soße 5-10 Minuten lang über der Hitze eindicken, dabei gelegentlich mit einem Spatel umrühren. Schalten Sie die Heizung aus. Das Gericht ist fertig. Servieren Sie es mit Sesamkörnern bestreut auf dem Tisch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Mama·Tima

13.12.2023

4.7

Wunderbares Rezept! Danke an den Autor! Ich möchte ein weiteres Rezept im orientalischen Stil teilen – Fleisch in süß-saurer Soße.

Aljona

13.12.2023

4.9

Wenn Sie Ihr Menü abwechslungsreicher gestalten und Ihre Familie überraschen möchten, bereiten Sie ein unkonventionelles Abendessen vor. Dafür eignet sich perfekt chinesisches Fleisch nach Snezhanas Rezept. Lassen Sie sich von der langen Zutatenliste nicht einschüchtern. Das Gericht gart schneller, als der Autor dieses Rezept geschrieben hat. Sie können die Gewürzmenge nach Ihren Wünschen anpassen, ich empfehle es jedoch nicht. Dieses Rezept hat eine tolle Geschmacksbalance. Dies ist der Fall, wenn weder addiert noch subtrahiert wird. Würziger, aromatischer, reichhaltiger Geschmack in den besten Traditionen der chinesischen Küche. In unseren schwierigen Zeiten, in denen nicht jeder ins Ausland reisen kann, ist es großartig, ein thematisches Abendessen zu veranstalten, etwas Asiatisches zu kochen und Fotos von Reisen in diese Länder durchzusehen, sich an einfache chinesische Straßencafés mit einer für uns ungewöhnlichen Küche zu erinnern. Nun, wer die „goldene Schläfrigkeit Asiens“ noch nicht erreicht hat, kann eine solche Reise planen, denn Quarantäne ist nicht für immer. Für diejenigen, die dieses Gericht zubereiten: Ich empfehle dringend, es mit vollem Magen zuzubereiten. Die Düfte, die durch das Haus ziehen, sind atemberaubend.