Carne en salsa dulce china en una sartén

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar carne en salsa dulce china en una sartén? Prepare todos los ingredientes según la lista. Para este plato utilicé lomo de cerdo fresco. Enjuague bien la carne de cerdo con agua corriente, córtela en trozos pequeños o en cubos, enjuáguela nuevamente y séquela con toallas de papel.

2. PASO 2

   

   Coloque la carne en un bol. Agrega almidón, una cucharada de salsa de soja, un poco de agua y un puñado de semillas de sésamo. Remueve y deja marinar la carne durante 15 minutos. Mientras tanto, vayamos a los demás ingredientes.

3. PASO 3

   

   Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas para ensaladas coreanas. Por supuesto, puedes utilizar otro método para picar zanahorias, pero este es el que enfatizará el acento asiático del plato.

4. PASO 4

   

   Pelar las cebollas y cortarlas en mitades de aros o plumas.

5. PASO 5

   

   Vierta aceite vegetal en la sartén. Caliéntalo al fuego. Coloca la carne en una sartén y fríe, revolviendo con una espátula, a fuego medio, unos 5 minutos, hasta que esté ligeramente dorada.

6. PASO 6

   

   Retire la carne de la sartén. Coloca las zanahorias y las cebollas en una sartén en el mismo aceite, fríelas a fuego medio durante unos 5-7 minutos hasta que las zanahorias se ablanden y las cebollas se vuelvan transparentes.

7. PASO 7

   

   Agregue carne de cerdo a las verduras. Agrega la pasta de tomate, medio vaso de agua, dos cucharadas de salsa de soja, azúcar, vinagre, ajo prensado y jengibre en polvo. Mezclar todo bien para que la carne quede cubierta con la salsa resultante.

8. PASO 8

   

   Deja que la mezcla hierva, reduce el fuego al mínimo. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento la carne en la salsa durante unos 15 minutos. Luego retira la tapa y deja que la salsa espese al fuego durante 5-10 minutos, revolviendo de vez en cuando con una espátula. Apaga el fuego. El plato está listo. Sírvelo en la mesa espolvoreado con semillas de sésamo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Mamá•Tima

13.12.2023

4.7

¡Maravillosa receta! ¡Gracias al autor! Me gustaría compartirles otra receta de estilo oriental: carne en salsa agridulce.

Aliona

13.12.2023

4.9

Si quieres diversificar tu menú y sorprender a tu familia, prepara una cena poco convencional. La carne china según la receta de Snezhana es perfecta para esto. No se deje intimidar por la larga lista de ingredientes. El plato se cocina más rápido de lo que el autor escribió esta receta. Puedes ajustar la cantidad de especias a tu gusto, pero no lo recomiendo. Esta receta tiene un gran equilibrio de sabor. Este es el caso cuando ni se suma ni se resta. Sabor picante, aromático y rico en las mejores tradiciones de la cocina china. En nuestros tiempos difíciles, cuando no todo el mundo puede viajar al extranjero, es genial tener una cena temática, cocinar algo asiático y revisar fotos de viajes a estos países, recordar los sencillos cafés callejeros chinos con una cocina inusual para nosotros. Bueno, aquellos que aún no hayan alcanzado la "somnolencia dorada de Asia" pueden planificar ese viaje, porque la cuarentena no es para siempre. Para quienes vayan a preparar este plato: les recomiendo hacerlo con el estómago lleno. Los aromas que flotan por la casa son impresionantes.