Bujna Charlotte z jabłkami na kefirze w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić puszystą Charlotte z jabłkami na kefirze? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Wybierz słodko-kwaśne lub słodkie odmiany jabłek. Poziom cukru można zwiększyć lub zmniejszyć w zależności od kwasowości lub słodyczy jabłek i preferencji smakowych. Najpierw przesiej mąkę przez sito, aby nasycić ją tlenem. Dzięki temu gotowe ciasto będzie bardziej puszyste.

2. KROK 2

   

   W osobnej szklance wymieszaj ogrzany do temperatury pokojowej kefir z sodą i odstaw na 1-2 minuty. W środowisku sfermentowanego mleka napoje gazowane szybko zareagują. Kefir zacznie się pienić i nieznacznie zwiększy swoją objętość.

3. KROK 3

   

   Aby przygotować ciasto, lekko ubij jajka z cukrem. Nie ma potrzeby energicznego bicia. Wystarczy, że wszystko dobrze się wymiesza i zacznie zamieniać się w pianę. Najpierw umyj jajka, ponieważ mogą zawierać szkodliwe bakterie.

4. KROK 4

   

   Do jajek wlać kefir i sodę, wymieszać. Mieszając zauważysz, że cała masa pokryta jest bąbelkami. Dzięki temu ciasto dobrze wyrośnie podczas pieczenia. O właściwościach wypieków sodowych dowiesz się czytając artykuł. Link znajduje się na końcu przepisu, pod krokami.

5. KROK 5

   

   Dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto, aż będzie gładkie, tak aby nie pozostały grudki mąki. Możesz do tego użyć miksera. Pamiętaj, że możesz potrzebować mniej lub więcej mąki, więcej na ten temat przeczytasz w artykule, link do niej znajdziesz na końcu przepisu.

6. KROK 6

   

   Gotowe ciasto jest dość gęste. Konsystencją przypomina ciasto naleśnikowe.

7. KROK 7

   

   Jabłka umyj i pokrój w duże kawałki. Zostawiam skórkę. W razie potrzeby można go odciąć.

8. KROK 8

   

   Do pieczenia wygodnie jest używać tortownicy. Formę do pieczenia (o średnicy 18 cm) wyłóż papierem do pieczenia i wylej 2/3 ciasta. Przygotowane jabłka rozłóż na całej powierzchni ciasta. W razie potrzeby jabłka można posypać niewielką ilością cynamonu.

9. KROK 9

   

   Pozostałym ciastem wylać jabłka. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-50 minut. Dokładny czas zależy od samego piekarnika, dlatego w celu określenia czasu i temperatury pieczenia polecam przeczytać artykuł na ten temat. Link do niego znajduje się na końcu przepisu. Ciasto powinno nabrać pysznego złotego koloru.

10. KROK 10

    

    Gotowość ciasta możesz sprawdzić drewnianym szpikulcem. Nakłuj nim ciasto i natychmiast je wyciągnij. Jeśli jest suche, ciasto jest gotowe.

11. KROK 11

    

    Gotowe ciasto zdjąć z formy i lekko przestudzić. Można posypać cukrem pudrem.

12. KROK 12

    

    Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

Irina

23.12.2023

4.8

Przepis bardzo mi się spodobał! Wystarczy 7 minut, aby włożyć je do piekarnika! Ja też nie obieram jabłek, tak mi smakuje. Nawet pięcioletniemu dziecku udało się za drugim razem :) Pod uwagę brane jest wszystko: szybko, smacznie, puszysto, niskokalorycznie, piecze się równomiernie. Tyle, że po dodaniu na późniejszym etapie sody okazuje się bardziej puszysty. Można to zobaczyć na zdjęciu. Dziękuję za przepis, teraz pieczemy często i czekamy na zbiory jabłek.

drzewko świąteczne

23.12.2023

5

Szybki i prosty przepis, Charlotte okazuje się bardzo smaczna. Dodaję wanilinę. Dobra decyzja o zabraniu części wiejskich jabłek! Kefir sprawia, że ​​ciasto jest delikatniejsze.

Sucharek

23.12.2023

4.6

Jestem zachwycona, ciasto jest po prostu rewelacyjne, a w piekarniku zrobiło się tak puszyste, że jest po prostu cudowne! Jedyną rzeczą jest to, że wziąłem złe jabłka, okazały się zbyt kwaśne, dlatego wierzch jest kwaśny :( Ja, wręcz przeciwnie, miałem nadzieję, że to dla mnie kwaśność, która ci się spodoba, ale wyszło... och, nie tak jak chciałam, przepis jest łatwy i bardzo szybki! Licząc czas, który spędziłam na krojeniu jabłek, minęło nie więcej niż 8 minut, na pewno każdy sobie z tym poradzi, jestem pewna (moja mama jest na wakacjach, więc piekłam sama, gdy nikogo nie było w domu i wszystko wyszło pyszne, chociaż pierwszy raz słyszałam o takim wypieku jak „charlotte”) oczywiście zepsułam trochę piekarnik...ale to wina piekarnika, gdyby był na gazie elektrycznym, to jabłka na wierzchu nie spaliłyby się, a raczej miałyby lekko karmelowy rumieniec.Przepis jest cudowny!Dzięki za to

Julia

23.12.2023

5

Charlotte okazała się bogata, delikatna i nie sucha dzięki jabłkam! Użyłam jabłek słodko-kwaśnych, zgodnie z zaleceniami Charlotte. Apetyczny - żółty kolor wypieków, dodano wiejskie jajka. Charlotte z jabłkami na kefirze w piekarniku była bujna i zachwyciła wszystkich gości!

Kat

23.12.2023

4.5

Doskonały i nieskomplikowany przepis na Charlotte! Ten przypadek, kiedy wszystko się zbiegło: smaczne, proste i piękne jednocześnie! Do ciasta dodałam mrożone jabłka, a dla urody ułożyłam na wierzchu plasterki świeżych jabłek.

Pożywny

23.12.2023

5

dzięki za przepis! Charlotte wyszła niesamowicie pyszna!!! oprócz sugerowanych składników dodałam odrobinę proszku do pieczenia)

Julia Morozowa

23.12.2023

4.8

Okazuje się całkiem smaczne! Możesz spróbować w ten sposób