Курица в соевом соусе с медом

С яркой корочкой, необыкновенно вкусная и очень аппетитная! Курица в соевом соусе с медом давно считается классикой. Несложный маринад придает птице сочность, неповторимый вкус и аромат. А сливочное и растительное масло в составе сделают мясо мягким и нежным! Для праздника и будней.
386
224972
Эмма СмитЭмма Смит
Автор рецепта
Курица в соевом соусе с медом
Калории
978Ккал
Белки
61грамм
Жиры
73грамм
Углеводы
27грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 6

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 3 ч
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать вкусную сочную курицу в соевом соусе с медом в духовке? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Курицу берите того веса, который нужен. У меня количество маринада рассчитано на птицу весом 2 кг и больше. Если у вас птица меньше 2 кг, можете уменьшить количество соевого соуса, меда, растительного и сливочного масла на треть.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Курицу вымойте и насухо обсушите бумажным полотенцем или салфетками. Натрите птицу солью и перцем внутри и снаружи. Оставьте курицу при комнатной температуре, пока готовите маринад.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Теперь подготовьте необходимые ингредиенты для маринада. Можете дополнять или заменять их, сохранив три основных ингредиента: соевый соус, мед и имбирь. Указанные специи можете заменить на готовую смесь специй для курицы, но прочитайте на упаковке состав. В таких смесях обычно уже есть соль и перец, поэтому смотрите, чтобы в сочетании с соевым соусом не пересолить блюдо. Растительное масло - любое. У меня оливковое.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    В мисочке смешать растительное и сливочное масло, мед, соевый соус, имбирь, чеснок, карри. Добавить свежемолотый перец. Сухой чеснок и имбирь можете заменить на 1 свежий зубчик чеснока и 2 см корня имбиря, которые нужно натереть на мелкой терке.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Хорошо все перемешайте. Совсем однородной смеси у вас не получится - на поверхности будут плавать мелкие кусочки сливочного масла, но при первых же минутах нагревания в духовке они растают и маринад будет однородным.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Натрите курочку снаружи и изнутри маринадом. Оставьте птицу мариноваться в холодильнике на 1-2 часа.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    А если есть возможность, то лучше на ночь. Чем дольше маринуется мясо, тем нежнее, вкуснее, сочнее и ароматнее оно получится.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Выложите курицу в форму для запекания и по желанию залейте маринадом. Так как я мариновала птицу в той же форме, в которой запекала, я просто перевернула тушку грудкой вверх.Запекайте курицу в разогретой до 180°С духовке примерно 1,5 часа. Точное время зависит от вашей духовки и размера курицы. Как можно чаще поливайте курицу соком со дна формы.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Постепенно маринад густеет, образуя поверхности птицы вкусную хрустящую медовую корочку.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
НатаLия M
23.10.2023
4.9
Давно не запекала курицу целиком, захотелось замариновать ее повкуснее. Мне понравился рецепт курицы в соевом соусе с медом. Это сочетание всегда беспроигрышное. Курица у меня была весом 1,5 кг. Я ее сначала вымочила в в холодной воде час. Говорят, так из мяса выходит все лишнее. Затем обсушила и натерла солью. Для маринада взяла душистый цветочный мед. Хоть он и был жидкий, еще немного подтопила его в микроволновке. Добавила остальные ингридиенты. Только не использовала имбирь, а чеснок взяла свежий. Удивило использование сливочного масла, но все же положила и его. Паприку и карри тоже всегда использую, мне кажется, эти приправы хорошо сочетаются с курочкой. Птица мариновалась у меня в холодильнике ночь. Запекала курицу вместе с маринадом, но он в процессе стал подгорать, поэтому влила в форму пол стакана воды. Приготовление заняло 1 час и 20 минут. Курочка получилась очень румяной, золотистой, корочка хрустящая! А мясо мягкое и сочное. Нам понравился пряный вкус и аппетитный аромат курицы, запеченной по этому рецепту. Рекомендую.
Author comment no avatar
Ава Ри Я
23.10.2023
5
Можно запечь курицу в соевом соусе но со сметаной и горчицей. Тоже неплохой вариант.
Author comment no avatar
Александр ПРИХОЖИН
23.10.2023
4.5
Замечательно! Можно еще крупно порезанным чесноком нашпиговать грудку и бедрышки перед маринованием :)
Author comment no avatar
fairisik
23.10.2023
4.8
Вкуснятина спасибо
Author comment no avatar
Кристина
23.10.2023
4.9
хороший рецептик, простой и быстрый)) у меня, правда, с духовкой не получилось договориться, курица больше часа пропекалась
Author comment no avatar
Abigora
23.10.2023
4.8
Спасибо за рецепт! Мне муж сегодня подарил новую электропечь, на нем и испробовала. Получилось просто божественно, только вместо целой курицы использовала куриные грудки а по бокам положила картошечку.
Author comment no avatar
Mashkin
23.10.2023
4.7
Классный рецепт. Корочка получается очень вкусной, а внутри такое сочное мясо. Спасибо

Похожие рецепты