Курица в соусе - 49 кулинарные рецепты

Восхитительнейшие изысканные рецепты курицы в соусе на bestrecipes24.com для замечательного нетривиального ужина. Смотри вариации с соевыми, медовыми, сырными, томатными, клюквенными, луковыми, горчичными и, конечно же, сливочными соусами. С добавлением шампиньонов, ананасов, имбиря. Время приготовления – от 20 минут!

Чтобы курица получилась мягкой, кусочки при жарке необходимо класть на раскаленную сковороду, дожидаться появления золотистого цвета и лишь затем уменьшить температуру до минимума и доводить до полной готовности. Так она потеряет меньше влаги, полезных веществ и останется максимально сочной.Перед отправкой на сковороду необходимо промокнуть курочку, избавив мясо от лишней влаги, во избежание разбрызгивания масла. Специи лучше добавлять сразу, чтобы дать возможность курице пропитаться ими.

Интересный рецепт:1. Филе курочки нарезать кубиками или «соломкой».2. Развести на сковороде сливочное масло.3. Быстро обжарить на нем филе.4. Порезать грибочки (лучше шампиньоны).5. Добавить к курочке.6. Через пять минут добавить специи, сливки или сметану.7. Выдержать под крышкой еще пять минут.8. Залить полученной смесью макароны.9. Присыпать зеленью. По желанию добавить тертый сыр.

Полезные советы:• Курица в соусе отлично сочетается так же с картофелем и рисом.• Если в соус дополнительно добавить ложку муки, он станет более густым.• Отличная приправа к блюду – мускатный орех, паприка, карри или прованские травы.• Куриное мясо можно заменить на индюшачье.