Куриные голени в сливочном горчичном соусе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать куриные голени в сливочном горчичном соусе? Подготовьте для этого все необходимое. Чтобы мясо не было сухим, берите голени. которые не подвергались замораживанию. Куриные голени помойте и обсушите с помощью бумажного полотенца.

2. ШАГ 2

   

   Куриные голени сложите в просторную чашу. Посыпьте их солью и специями. Полейте немного растительного масла. Перемешайте их руками, тщательно втирая специи в мясо. Оставьте голени в таком виде на 15-20 минут, чтобы они немного промариновались.

3. ШАГ 3

   

   На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте голени на сильном огне со всех сторон, чтобы они немного подрумянились.

4. ШАГ 4

   

   Обжаренные голени выложите в форму для запекания. Она может быть стеклянная, керамическая или металлическая. Мне удобнее готовить в керамической.

5. ШАГ 5

   

   В отдельной посуде приготовим соус для курицы. Для этого соедините сливки и белое вино. Добавьте измельченный чеснок, горчицу, немного соли и специи. В качестве специи к курице подходит карри, паприка или же просто немного молотого черного перца. Все ингредиенты перемешайте и доведите до кипения. Но кипятить не надо - только нагреть! Тонкости приготовления сливочного соуса вы узнаете из статьи под шагами.

6. ШАГ 6

   

   Получившимся горячим соусом залейте голени сразу в форме. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-35 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь по своей духовке. Подробнее о работах духовок читайте в отдельной статье в конце рецепта.

7. ШАГ 7

   

   Во время запекания можно курочку 2-3 раза полить соусом, в котором она готовится. Готовые куриные голени станут аппетитного золотистого цвета. Если проткнуть ножку ножом, из неё должен появляться светлый сок - бульон. Если сок розовый, то она еще не готова!

8. ШАГ 8

   

   Готовые куриные голени переложите на тарелку и подавайте к столу в горячем виде.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

☺Modnica

25.09.2023

4.8

Нашла на сайте похожий видео рецепт. Смотрите видео приготовления для наглядности.

Елена Панькина

25.09.2023

4.8

Захотелось приготовить голени как-то по новому и нашла интересный рецепт: куриные голени в сливочном, горчичном соусе. Сочетание горчицы со сливками оказалось невероятно вкусным! Голени промыла, обтерла салфетками,выложила в миску. Посыпала солью, паприкой копчёной,перцем,полила маслом и хорошенько перемешала,чтобы все специи равномерно распределились по голеням. В это время приготовила соус: в сливки добавила горчицу и перемешала. Голени выложила в форму для запекания,добавила соус и отправила в духовку запекаться при 180° 40 минут. Вкуснейшине куриные голени получились: ароматные, нежные,сочные!!!! Очень рекомендую попробовать и спасибо Юлии М. за такой чудесный рецепт!

Ольга

25.09.2023

4.7

Рецепт достаточно прост, и много времени на готовку не заберет. Да и к тому же не жирное и хорошо подойдет для тех кто боится поправиться. Очень хорошее блюдо для праздничного стола. Попробую приготовить такие ножки сегодня на ужин. Я готовила на подобие, только ножки начиняла мясом. Красиво подола на стол вместе с пюрешкой. Так гости умяли в первую очередь и пальчики облизали.

Ирина Туркова

25.09.2023

4.7

Очень вкусно!!! Рецепт на самом деле прост. Готовить можно "между делом", а результат... ммм... пальчики оближешь! Я, вообще, не люблю горчицу, но тут решила попробовать, и очень понравилось. Всем советую.

Марикуся

25.09.2023

4.7

Прекрасный выбор для семейного ужина! Устоять перед куриными голенями в сливочном горчичном соусе просто невозможно. В зависимости от набора специй курочка может получится пряной, острой или просто нежной. У меня получилась необыкновенно нежная. Спасибо за рецепт!