Hähnchenkeulen in cremiger Senfsauce

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hähnchenkeulen in cremiger Senfsauce? Bereiten Sie alles vor, was Sie dafür benötigen. Um ein Austrocknen des Fleisches zu verhindern, verwenden Sie Keulen. die nicht eingefroren wurden. Die Hähnchenkeulen waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.

2. SCHRITT 2

   

   Hähnchenkeulen in eine große Schüssel geben. Bestreuen Sie sie mit Salz und Gewürzen. Etwas Pflanzenöl einfüllen. Mischen Sie sie mit den Händen und reiben Sie die Gewürze gründlich in das Fleisch ein. Lassen Sie die Keulen so 15-20 Minuten lang stehen, damit sie etwas marinieren können.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und braten Sie die Keulen bei starker Hitze von allen Seiten an, bis sie leicht gebräunt sind.

4. SCHRITT 4

   

   Die frittierten Keulen in eine Auflaufform legen. Es kann Glas, Keramik oder Metall sein. Ich finde es praktischer, in Keramik zu kochen.

5. SCHRITT 5

   

   In einer separaten Schüssel die Soße für das Hähnchen zubereiten. Dazu Sahne und Weißwein verrühren. Gehackten Knoblauch, Senf, etwas Salz und Gewürze hinzufügen. Als Gewürze für Hühnchen eignen sich Curry, Paprika oder einfach etwas gemahlener schwarzer Pfeffer. Alle Zutaten vermischen und zum Kochen bringen. Aber es ist nicht nötig, es zu kochen – einfach erhitzen! Die Feinheiten der Zubereitung von Sahnesauce erfahren Sie im Artikel unter den Schritten.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie die resultierende scharfe Soße sofort über die Trommelstöcke in der Pfanne. Stellen Sie die Pfanne für 30–35 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Bei den angegebenen Zeiten handelt es sich um Richtwerte. Orientieren Sie sich dabei an Ihrem Backofen. Lesen Sie mehr über die Funktionsweise von Öfen in einem separaten Artikel am Ende des Rezepts.

7. SCHRITT 7

   

   Während des Backens können Sie das Hähnchen 2-3 Mal mit der Soße, in der es gegart wird, begießen. Die fertigen Hähnchenkeulen bekommen eine köstliche goldene Farbe. Wenn Sie das Bein mit einem Messer durchstechen, sollte ein leichter Saft daraus austreten – Brühe. Wenn der Saft rosa ist, ist er noch nicht fertig!

8. SCHRITT 8

   

   Die fertigen Hähnchenkeulen auf einen Teller geben und heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

☺Modnica

25.09.2023

4.8

Ich habe auf der Website ein ähnliches Videorezept gefunden. Schauen Sie sich zur Verdeutlichung das Kochvideo an.

Elena Pankina

25.09.2023

4.8

Ich wollte Hähnchenkeulen auf eine neue Art zubereiten und habe ein interessantes Rezept gefunden: Hähnchenkeulen in cremiger Senfsauce. Die Kombination aus Senf und Sahne war unglaublich lecker! Ich habe die Trommelstöcke gewaschen, mit Servietten getrocknet und in eine Schüssel gegeben. Mit Salz, geräuchertem Paprika, Pfeffer bestreuen, Öl einfüllen und gut vermischen, sodass alle Gewürze gleichmäßig auf den Trommelstöcken verteilt sind. Zu diesem Zeitpunkt bereitete ich die Soße vor: Ich fügte der Sahne Senf hinzu und rührte um. Ich habe die Keulen in eine Auflaufform gelegt, die Soße hinzugefügt und sie im Ofen bei 180° für 40 Minuten gebacken. Die Hähnchenkeulen sind köstlich geworden: aromatisch, zart, saftig!!!! Ich kann es wärmstens empfehlen, es auszuprobieren, und danke an Yulia M. für dieses wundervolle Rezept!

Olga

25.09.2023

4.7

Das Rezept ist recht einfach und die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Und außerdem fettet es nicht und ist gut für diejenigen, die Angst vor einer Gewichtszunahme haben. Ein sehr gutes Gericht für einen Feiertagstisch. Ich werde versuchen, diese Keulen heute Abend zum Abendessen zu kochen. Ich habe es ähnlich gekocht, nur dass ich die Keulen mit Fleisch gefüllt habe. Zusammen mit Kartoffelpüree schön auf den Tisch legen. Das lernten die Gäste als erstes und leckten sich die Finger.

Irina Turkova

25.09.2023

4.7

Lecker!!! Das Rezept ist eigentlich einfach. Sie können „zwischendurch“ kochen und das Ergebnis... mmm... Sie werden sich die Finger lecken! Generell mag ich keinen Senf, aber dann habe ich beschlossen, ihn auszuprobieren, und er hat mir sehr gut geschmeckt. Ich empfehle es jedem.

Marikusya

25.09.2023

4.7

Eine ausgezeichnete Wahl für ein Familienessen! Hähnchenkeulen in cremiger Senfsauce kann man einfach nicht widerstehen. Je nach Gewürzauswahl kann das Hähnchen scharf, scharf oder einfach nur zart werden. Meines ist ungewöhnlich zart geworden. Danke für das Rezept!