Pilons de poulet à la sauce crémeuse à la moutarde

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des pilons de poulet dans une sauce crémeuse à la moutarde ? Préparez tout ce dont vous avez besoin pour cela. Pour éviter que la viande ne se dessèche, utilisez des pilons. qui n'ont pas été congelés. Lavez les pilons de poulet et séchez-les avec une serviette en papier.

2. ÉTAPE 2

   

   Placer les pilons de poulet dans un grand bol. Saupoudrez-les de sel et d'épices. Versez un peu d'huile végétale. Mélangez-les avec vos mains en frottant soigneusement les épices dans la viande. Laissez les pilons ainsi pendant 15 à 20 minutes pour mariner un peu.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez un peu d'huile végétale dans une poêle bien chaude et faites revenir les pilons à feu vif de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer les pilons frits dans un plat allant au four. Il peut s'agir de verre, de céramique ou de métal. Je trouve plus pratique de cuisiner en céramique.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans un autre bol, préparez la sauce pour le poulet. Pour ce faire, mélangez la crème et le vin blanc. Ajouter l'ail haché, la moutarde, un peu de sel et les épices. Le curry, le paprika ou juste un peu de poivre noir moulu conviennent comme épices pour le poulet. Mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition. Mais il n'est pas nécessaire de le faire bouillir, il suffit de le réchauffer ! Vous apprendrez les subtilités de la préparation d'une sauce à la crème dans l'article ci-dessous les étapes.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez immédiatement la sauce piquante obtenue sur les pilons dans la poêle. Placez le plat au four préchauffé à 200 degrés pendant 30 à 35 minutes. Les temps sont approximatifs, utilisez votre four comme guide. Apprenez-en davantage sur le fonctionnement des fours dans un article séparé à la fin de la recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Pendant la cuisson, vous pouvez arroser le poulet 2 à 3 fois avec la sauce dans laquelle il est cuit. Les pilons de poulet finis prendront une délicieuse couleur dorée. Si vous percez la jambe avec un couteau, un jus léger devrait en sortir - du bouillon. Si le jus est rose, c'est qu'il n'est pas encore prêt !

8. ÉTAPE 8

   

   Transférer les pilons de poulet finis dans une assiette et servir chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

☺Modnica

25.09.2023

4.8

J'ai trouvé une recette vidéo similaire sur le site. Regardez la vidéo de cuisine pour plus de clarté.

Elena Pankina

25.09.2023

4.8

Je voulais cuisiner les pilons d'une nouvelle façon et j'ai trouvé une recette intéressante : des pilons de poulet dans une sauce crémeuse à la moutarde. La combinaison de moutarde et de crème s'est avérée incroyablement savoureuse ! J'ai lavé les pilons, les ai séchés avec des serviettes et les ai mis dans un bol. Saupoudré de sel, de paprika fumé, de poivre, versé avec de l'huile et bien mélangé pour que toutes les épices soient uniformément réparties sur les pilons. A ce moment, j'ai préparé la sauce : j'ai ajouté de la moutarde à la crème et j'ai remué. J'ai placé les pilons dans un plat allant au four, j'ai ajouté la sauce et je les ai mis au four pour cuire à 180° pendant 40 minutes. Les pilons de poulet se sont avérés délicieux : aromatiques, tendres, juteux !!!! Je recommande fortement de l'essayer et merci à Yulia M. pour cette merveilleuse recette !

Olga

25.09.2023

4.7

La recette est assez simple et ne prend pas beaucoup de temps à préparer. Et en plus, il n’est pas gras et convient à ceux qui ont peur de prendre du poids. Un très bon plat pour une table de fêtes. Je vais essayer de cuisiner ces cuisses pour le dîner ce soir. Je l'ai cuisiné de la même manière, seulement j'ai farci les cuisses de viande. Joli ourlet sur la table avec de la purée de pommes de terre. Ce fut la première chose que les invités apprirent et se léchèrent les doigts.

Irina Turkova

25.09.2023

4.7

Délicieux!!! La recette est en fait simple. Vous pouvez cuisiner "entre-temps", et le résultat... mmm... vous vous lécherez les doigts ! En général, je n’aime pas la moutarde, mais j’ai ensuite décidé de l’essayer et je l’ai vraiment aimé. Je le recommande à tout le monde.

Marikusya

25.09.2023

4.7

Un excellent choix pour un dîner en famille ! Il est tout simplement impossible de résister aux pilons de poulet dans une sauce crémeuse à la moutarde. Selon l'ensemble des épices, le poulet peut s'avérer épicé, piquant ou simplement tendre. Le mien s’est avéré inhabituellement tendre. Merci pour la recette!