Udka z kurczaka w kremowym sosie musztardowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić udka z kurczaka w kremowym sosie musztardowym? Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do tego. Aby zapobiec wysychaniu mięsa, użyj podudzi. które nie zostały zamrożone. Umyj podudzia z kurczaka i osusz ręcznikiem papierowym.

2. KROK 2

   

   Umieść udka z kurczaka w dużej misce. Posyp je solą i przyprawami. Wlać trochę oleju roślinnego. Wymieszaj je rękami, dokładnie wcierając przyprawy w mięso. Pozostaw podudzia w ten sposób na 15-20 minut, aby trochę się zamarynowały.

3. KROK 3

   

   Wlać odrobinę oleju roślinnego na gorącą patelnię i smażyć udka na dużym ogniu ze wszystkich stron, aż lekko się zarumienią.

4. KROK 4

   

   Usmażone udka ułożyć w naczyniu do pieczenia. Może to być szkło, ceramika lub metal. Uważam, że wygodniej jest gotować na ceramice.

5. KROK 5

   

   W osobnej misce przygotuj sos do kurczaka. Aby to zrobić, połącz śmietanę i białe wino. Dodać posiekany czosnek, musztardę, odrobinę soli i przyprawy. Jako przyprawa do kurczaka nadają się curry, papryka lub tylko odrobina mielonego czarnego pieprzu. Wszystkie składniki wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Ale nie trzeba go gotować – wystarczy podgrzać! Dowiesz się o zawiłościach przygotowywania sosu śmietanowego z artykułu poniżej.

6. KROK 6

   

   Powstałym ostrym sosem natychmiast polej udka na patelni. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30-35 minut. Podane czasy są przybliżone. Skorzystaj z piekarnika jako wskazówki. Więcej o działaniu piekarników przeczytasz w osobnym artykule na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Podczas pieczenia kurczaka można 2-3 razy polać sosem, w którym był ugotowany. Gotowe udka z kurczaka nabiorą pysznego złotego koloru. Jeśli przebijesz nogę nożem, powinien pojawić się z niej lekki sok - rosół. Jeśli sok jest różowy, oznacza to, że nie jest jeszcze gotowy!

8. KROK 8

   

   Gotowe udka z kurczaka przełóż na talerz i podawaj na gorąco. Smacznego!

Komentarze do przepisu

☺Modnica

25.09.2023

4.8

Znalazłem podobny przepis wideo na stronie. Dla jasności obejrzyj film o gotowaniu.

Elena Pankina

25.09.2023

4.8

Chciałem ugotować podudzia w nowy sposób i znalazłem ciekawy przepis: udka z kurczaka w kremowym sosie musztardowym. Połączenie musztardy i śmietany okazało się niesamowicie smaczne! Umyłam podudzia, osuszyłam je serwetkami i włożyłam do miski. Posypać solą, wędzoną papryką, pieprzem, polać oliwą i dobrze wymieszać tak, aby wszystkie przyprawy równomiernie rozłożyły się na udkach. W tym czasie przygotowałam sos: do śmietanki dodałam musztardę i wymieszałam. Usmażone udka ułożyłam w naczyniu do pieczenia, polałam sosem i włożyłam do piekarnika nagrzanego do 180° na 40 minut. Udka z kurczaka wyszły przepyszne: aromatyczne, delikatne, soczyste!!!! Gorąco polecam spróbować i dziękuję Julii M. za tak wspaniały przepis!

Olga

25.09.2023

4.7

Przepis jest dość prosty, a jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. A poza tym nie jest tłusty i jest dobry dla osób, które boją się przybrać na wadze. Bardzo dobre danie na świąteczny stół. Spróbuję dziś wieczorem ugotować te nogi na obiad. Gotowałam podobnie, tyle że nadziewałam nogi mięsem. Pięknie ozdobią stół wraz z puree ziemniaczanym. To była pierwsza rzecz, której goście się nauczyli i polizali palce.

Irina Turkowa

25.09.2023

4.7

Pyszne!!! Przepis jest w zasadzie prosty. Możesz gotować „w przerwach”, a efekt… mmm… palce poliżesz! Generalnie nie przepadam za musztardą, ale postanowiłam spróbować i bardzo mi smakowała. Polecam to każdemu.

Marikusja

25.09.2023

4.7

Doskonały wybór na rodzinny obiad! Po prostu nie sposób oprzeć się udkom z kurczaka w kremowym sosie musztardowym. W zależności od zestawu przypraw kurczak może okazać się ostry, ostry lub po prostu delikatny. Mój okazał się wyjątkowo delikatny. Dziękuję za przepis!