鶏もも肉のクリーミーマスタードソース添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   鶏もも肉のクリーミーマスタードソースの作り方これに必要なものをすべて準備してください。肉の乾燥を防ぐためにドラムスティックを使用します。冷凍されていないもの。鶏もも肉を洗い、ペーパータオルで軽く叩いて水気を拭き取ります。

2. ステップ 2

   

   鶏もも肉を大きなボウルに入れます。塩とスパイスを振りかけます。植物油を少し注ぎます。手で混ぜ合わせ、スパイスを肉にしっかりとすり込みます。ドラムスティックをこのまま15〜20分間放置し、少しマリネします。

3. ステップ 3

   

   熱したフライパンに少量の植物油を入れ、強火でドラムスティックの両面を少し茶色になるまで焼きます。

4. ステップ 4

   

   揚げたドラムスティックをグラタン皿に置きます。ガラス、セラミック、金属でも構いません。陶器で調理するほうが便利だと思います。

5. ステップ 5

   

   別のボウルに鶏肉用のソースを作ります。これを行うには、クリームと白ワインを組み合わせます。みじん切りのニンニク、マスタード、少量の塩、スパイスを加えます。鶏肉のスパイスとしては、カレー、パプリカ、またはほんの少しの黒胡椒が適しています。すべての材料を混ぜて沸騰させます。ただし、沸騰させる必要はなく、加熱するだけです。クリームソースの作り方の複雑さについては、手順の下にある記事をご覧ください。

6. ステップ 6

   

   出来上がったホットソースをドラムスティックの上にすぐに鍋に注ぎます。 200度に予熱したオーブンに鍋を30〜35分間入れます。時間はおおよその時間です。目安としてオーブンを使用してください。オーブンの仕組みについて詳しくは、レシピの最後にある別の記事をご覧ください。

7. ステップ 7

   

   焼いている間、鶏肉を調理したソースで2〜3回焼きます。完成した鶏モモ肉はおいしい黄金色になります。ナイフで脚を突き刺すと、そこから軽いジュース、つまりスープが現れるはずです。果汁がピンク色の場合は、まだ準備ができていません。

8. ステップ 8

   

   完成した鶏モモ肉をお皿に移し、熱いうちにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

☺モドニツァ

25.09.2023

4.8

サイト上で同様のレシピ動画を見つけました。明確に理解するには、料理ビデオをご覧ください。

エレナ・パンキナ

25.09.2023

4.8

ドラムスティックを新しい方法で調理したいと思っていたところ、興味深いレシピを見つけました。 それは、クリーミーなマスタードソースがけのチキンドラムスティックです。マスタードとクリームの組み合わせがとっても美味しかったです！ドラムスティックを洗い、ナプキンで乾かし、ボウルに入れました。塩、スモークパプリカ、コショウを振りかけ、油を注ぎ、すべてのスパイスがドラムスティックに均等に分配されるようによく混ぜます。この時、私はソースを準備しました：クリームにマスタードを加えてかき混ぜました。ドラムスティックをグラタン皿に置き、ソースを加えてオーブンに入れて180°で40分間焼きました。鶏のドラムスティックは美味しく、香りが良く、柔らかく、ジューシーでした！ぜひ試してみることをお勧めします。このような素晴らしいレシピを提供してくれた Yulia M. に感謝します。

オルガ

25.09.2023

4.7

レシピは非常に簡単で、準備にそれほど時間はかかりません。また、脂っこくないので太るのが心配な方にもおすすめです。休日の食卓にとても良い一品です。今夜の夕食にこの脚を料理してみます。同様に調理しましたが、足に肉を詰めただけです。マッシュポテトと一緒にテーブルに美しく盛り付けます。これはゲストが初めて知って指をなめたものでした。

イリーナ・トゥルコワ

25.09.2023

4.7

美味しい！！！レシピは実は簡単です。 「合間に」料理をすることもできますが、その結果は...うーん...指をなめることになります。私はマスタードがあまり好きではないのですが、試してみたらとても気に入りました。皆さんにお勧めします。

マリクシャ

25.09.2023

4.7

家族の夕食に最適です。クリーミーなマスタードソースをかけた鶏ドラムスティックを我慢するのは不可能です。スパイスのセットに応じて、鶏肉はスパイシーになったり、辛くなったり、あるいは柔らかくなったりします。私のものは異常に柔らかかったです。レシピをありがとう！